Przepis - Śledzie korzenne
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
  • 6-8 męsistych filetów z matiasa
  • 2 cebule
  • 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego lub kolorowego
  • po 5 ziaren jałowca i ziela angielskiego
  • 1/2 łyżeczki gorczycy
  • 1 duży liść laurowy
  • 1/2 szklanki oleju
  • sok z połowy cytryny
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Śledzie korzenne
  1. Filety wymoczyć w wodzie. Czas moczenia zależy od stopnia ich nasolenia.
  2. Przyprawy drobno utłuc w moździerzu lub zmielić w młynku.
  3. Cebule obrać i pokroić w plastry.
  4. W małym słoiku wymieszać dokładnie olej i sok z cytryny - najlepiej zakręcić słoik i kilka razy nim wstrząsnąć.
  5. Wymoczone śledzie osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w dzwonka.
  6. W litrowym słoiku układać warstwami na zmianę: cebulę i śledzie posypując je dość obficie przyprawami.
  7. Zalać wszystko przygotowanym sosem, zakręcić słoik i wstawić do lodówki. Przed konsumpcją śledzie te powinny postać co najmniej 2 dni ale u mnie domownicy domagają się ich spróbowania już nazajutrz. Chyba nie muszę dodawać, że po takim "próbowaniu" produkcję śledzi korzennych muszę zaczynać od nowa.
Przepis ten pochodzi z "Poradnika Domowego" z grudnia 2003 r. Przed wpisaniem go przejrzałam pozostałe receptury na śledzie w WŻ i doszłam do wniosku, że ze wzgędu na zbliżającą się wigilię jak i niepowtarzalny smak tych śledzi powinnam się nimi podzielić z pozostałymi smakoszami.
Przepis udostępniony przez Meggy
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

Canella  (dodano 2012-12-18 20:23:00)
Raz już komentowałam przepis, ale wracam po niego po raz kolejny. NIe wyobrażam sobie już bez nich świąt:) Śledzie MEGA:)
« 1 2
 
 
Opinie (16)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ryby , Święta Bożego Narodzenia , Potrawy wigilijne , Przekąski , Śledzie , Ryby morskie
Tagi: wigilia
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij