mielone z wątróbką

Wątróbkę ugotować ok 10 min, pokroić w dużą kostkę.
Zeszklić cebulę pokrojoną w kosteczkę.
Przygotować mielone z indyka, dodac namoczony chleb( bez skórki), zeszkloną cebulę , doprawić przyprawami, dodać śmietanę,żółtka, wyrobić mieso , na końcu dodać przestygniętą wątróbkę i pianę z ubitych białek. Wymieszać. Z mięsa robić duże kotlety ( tak jak 3 kotlety normalnej wielkości) , obtoczyć w wymieszanej z mąką bułce tartej. Smażyć z obu stron tak żeby były rumiane. Przełożyć do dużej patelni i pod przykryciem na małym gazie poddusić ok 10 min.
Po przekrojeniu zimne kotlety mają ciekawy wygląd . Można serwowć jako danie obiadowe lub jako wędlina do kanapek.
Taki przepis mi dzisiaj wpadł do głowy bo musiałam wykorzystać wątróbkę.
Życzę smacznego.