Przepis - Kaczka przepyszna
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
- kaczka mrożona Barbie 2.020kg,
- 3-4 niewielkie jabłka renety lub boskopy, śliwki suszone, 
- odrobina miodu,
- sól, pieprz, majeranek,czosnek
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Kaczka przepyszna
Kaczkę rozmrozić, wyskubac pikcie dokładnie - to najstraszniejsza cześć pracy,
Przygotować na desce 2 zabki czosnku dokładnie roztarte z solą i pieprzem.
Tą mieszanką starannie natrzec ptaka.
Odstawić w chłodne miejsce na parę godzin, nawet na noc.
Z jabłek wydrążyć gniazda nasienne i w to miejsce nałozyć miodu. Jabłka włożyć do środka kaczki i spiąć ja uprzednio wycinając tłuszczyk.
Tłuszczem tym wyłożyć dno brytfanny.
Ułożyć ptaka. Zamknąć bryfankę.
Wstawić do letniego piekarnika.Temperaturę doprowadzić do ok. 220st.
Gdy wytworzy się już pewna ilość tłuszczu i soku z jabłek - zmniejszyć temperaturę do 180-170st. i co chwila(dużo pracy!) polewć tymże kaczusię.
Można ją troszkę posmarować miodem...
Piec, piec, piec,aż patyk drewniany wkłuwany w kaczkę wchodzi jak w masło.
Na ostatnie pół godziny obłożyc kaczkę resztą jabłek, śliwkami suszonymi i już!
Podawać z kartofelkami lub kluskami sląskimi i surówką z czerwonej kapusty lub pyszniutką dynią.Smacznego - nie może się nie udać. A sos można na drugi dzien wykorzystać do klusek kładzionych też pycha.
Przepis udostępniony przez Frigg
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3

jolka60  (dodano 2010-01-04 04:22:11)
Oj,chyba bedzie pyszna.Mam jeszcze jedna w zamrazarce(z wlasnej hodowli).Kaczke pieklam wielokrotnie,ale ten przepis tez wyprobuje.
lawenda  (dodano 2010-01-04 10:16:52)
zrobilam i jestem bardzo zadowolona! dziekuję za przepis
Kolorowa75  (dodano 2010-10-10 17:00:47)
To była moja debiutancka kaczka, a efekty przeszły wszelkie oczekiwania. Wszak pieczenie jej zajeło mi czasu - bo trwało to około 3 godzin, to warto było ten czas poświecić. Bardzo dziekuje za przepis i będę mu wierna przy następnych kaczkach.... Pozdrawiam autora przepisu.
dzastin  (dodano 2010-12-27 21:31:05)
Witam!!Robiłam kaczkę z Twojego przepisu na święta i jestem bardzo zadowolona bo wyszła przepyszna,goście byli zachwyceni.Wszyscy chcieli wiedzieć jak ja ją robiłam, że wyszła taka soczysta i krucha.Pozdrawiam i dziękuję za przepis!!!!
Bohun767  (dodano 2011-01-23 22:43:34)
Pycha,dzięki za przepis
ally  (dodano 2011-03-03 08:57:42)
kaczkę robiłam wg tego przepisu już 5 razy - rewelacja
księżna  (dodano 2011-08-17 18:16:45)
Bardzo smaczna i soczysta. Polecam:)
Basso  (dodano 2011-11-04 23:22:48)
Witam. Zrobiłe. Oj przepyszna. Dzisiaj jeszcze garnek skrobałem. Miałem takiego ptaka prawie 4kg. Myślałem, że będzie problem z miękkością mięsa. Ale wyszło soczyste, miękkie i przepyszne. 

Dzięki i pozdrawiam. 
maron  (dodano 2012-04-08 20:53:34)
Robiłem, dodałem zioła i było PYSZNIE!
kasia20063  (dodano 2013-10-13 17:57:24)
Pierwszy raz piekłam kaczkę . Rewelacja. Przewracałam , polewałam , przewracałam , polewałam ......aż się upiekła ( ok 2 godz 25 min) Rodzinka zachwycona , ja też , choć przewidując porażkę miałam w zapasie kurczaka w pomidorach . Zupełnie niepotrzebnie. Dzięki za przepis.
Wiola_  (dodano 2013-11-02 20:49:34)
Pyszna kaczucha Dziękuję za przepis. Rodzinka była zachwycona obiadem.
gosia2802  (dodano 2014-11-11 11:32:45)
Czy śliwki można zastąpić suszoną żurawiną?
« 1 2 3

ciocia ula  (dodano 2013-03-08 20:00:45)
Witam właśnie zkupiłam taką kaczkę i mam zamiar zrobić, mam pytanie czy trzeba wlać wodę ? I ile tego miodu mniej więcej?
Frigg  (dodano 2013-03-29 17:36:53)
Nie, wody nie dolewam, wytworzy się tłuszcz i sok z jabłek.
Frigg  (dodano 2013-03-29 17:37:48)
miodem ( 2 łyżki płaskie ) smaruję kaczkę na ostatek - zarumieni się ładnie
lily1  (dodano 2014-01-11 09:35:38)
Witam,zamierzam zrobic kaczuszkę z tego przepisu jutro,zastanawia mnie jedno- artykule na WŻ o pieczeniu kaczki jest napisane że kaczkę soli się tylko od wewnątrz.Jak Wy robiłyście dziewczyny?
gosia2802  (dodano 2014-11-11 11:37:44)
Jak do wydrążonych jabłek mam nałożyć miodu? Przecież jak jedną stroną go nałożę, to drugą mi wypłynie. Chyba, że właśnie ma tak być. Wrzućcie jakieś zdjęcia poglądowe, to ułatwia sprawę nowicjuszom  
gosia2802  (dodano 2014-11-11 11:53:09)
Jeszcze jedno pytanie. Czy na cały czas pieczenia kaczuchy brytfanka ma być zamknięta?
 
 
Opinie (42)
Dyskusja (6)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Drób
Tagi: drób
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij