Przepis - Kaczka przepyszna
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
- kaczka mrożona Barbie 2.020kg,
- 3-4 niewielkie jabłka renety lub boskopy, śliwki suszone, 
- odrobina miodu,
- sól, pieprz, majeranek,czosnek
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Kaczka przepyszna
Kaczkę rozmrozić, wyskubac pikcie dokładnie - to najstraszniejsza cześć pracy,
Przygotować na desce 2 zabki czosnku dokładnie roztarte z solą i pieprzem.
Tą mieszanką starannie natrzec ptaka.
Odstawić w chłodne miejsce na parę godzin, nawet na noc.
Z jabłek wydrążyć gniazda nasienne i w to miejsce nałozyć miodu. Jabłka włożyć do środka kaczki i spiąć ja uprzednio wycinając tłuszczyk.
Tłuszczem tym wyłożyć dno brytfanny.
Ułożyć ptaka. Zamknąć bryfankę.
Wstawić do letniego piekarnika.Temperaturę doprowadzić do ok. 220st.
Gdy wytworzy się już pewna ilość tłuszczu i soku z jabłek - zmniejszyć temperaturę do 180-170st. i co chwila(dużo pracy!) polewć tymże kaczusię.
Można ją troszkę posmarować miodem...
Piec, piec, piec,aż patyk drewniany wkłuwany w kaczkę wchodzi jak w masło.
Na ostatnie pół godziny obłożyc kaczkę resztą jabłek, śliwkami suszonymi i już!
Podawać z kartofelkami lub kluskami sląskimi i surówką z czerwonej kapusty lub pyszniutką dynią.Smacznego - nie może się nie udać. A sos można na drugi dzien wykorzystać do klusek kładzionych też pycha.
Przepis udostępniony przez Frigg
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3

jolka60  (dodano 2010-01-04 04:22:11)
Oj,chyba bedzie pyszna.Mam jeszcze jedna w zamrazarce(z wlasnej hodowli).Kaczke pieklam wielokrotnie,ale ten przepis tez wyprobuje.
lawenda  (dodano 2010-01-04 10:16:52)
zrobilam i jestem bardzo zadowolona! dziekuję za przepis
Kolorowa75  (dodano 2010-10-10 17:00:47)
To była moja debiutancka kaczka, a efekty przeszły wszelkie oczekiwania. Wszak pieczenie jej zajeło mi czasu - bo trwało to około 3 godzin, to warto było ten czas poświecić. Bardzo dziekuje za przepis i będę mu wierna przy następnych kaczkach.... Pozdrawiam autora przepisu.
dzastin  (dodano 2010-12-27 21:31:05)
Witam!!Robiłam kaczkę z Twojego przepisu na święta i jestem bardzo zadowolona bo wyszła przepyszna,goście byli zachwyceni.Wszyscy chcieli wiedzieć jak ja ją robiłam, że wyszła taka soczysta i krucha.Pozdrawiam i dziękuję za przepis!!!!
Bohun767  (dodano 2011-01-23 22:43:34)
Pycha,dzięki za przepis
ally  (dodano 2011-03-03 08:57:42)
kaczkę robiłam wg tego przepisu już 5 razy - rewelacja
księżna  (dodano 2011-08-17 18:16:45)
Bardzo smaczna i soczysta. Polecam:)
Basso  (dodano 2011-11-04 23:22:48)
Witam. Zrobiłe. Oj przepyszna. Dzisiaj jeszcze garnek skrobałem. Miałem takiego ptaka prawie 4kg. Myślałem, że będzie problem z miękkością mięsa. Ale wyszło soczyste, miękkie i przepyszne. 

Dzięki i pozdrawiam. 
maron  (dodano 2012-04-08 20:53:34)
Robiłem, dodałem zioła i było PYSZNIE!
kasia20063  (dodano 2013-10-13 17:57:24)
Pierwszy raz piekłam kaczkę . Rewelacja. Przewracałam , polewałam , przewracałam , polewałam ......aż się upiekła ( ok 2 godz 25 min) Rodzinka zachwycona , ja też , choć przewidując porażkę miałam w zapasie kurczaka w pomidorach . Zupełnie niepotrzebnie. Dzięki za przepis.
Wiola_  (dodano 2013-11-02 20:49:34)
Pyszna kaczucha Dziękuję za przepis. Rodzinka była zachwycona obiadem.
« 1 2 3

ciocia ula  (dodano 2013-03-08 20:00:45)
Witam właśnie zkupiłam taką kaczkę i mam zamiar zrobić, mam pytanie czy trzeba wlać wodę ? I ile tego miodu mniej więcej?
Frigg  (dodano 2013-03-29 17:36:53)
Nie, wody nie dolewam, wytworzy się tłuszcz i sok z jabłek.
Frigg  (dodano 2013-03-29 17:37:48)
miodem ( 2 łyżki płaskie ) smaruję kaczkę na ostatek - zarumieni się ładnie
lily1  (dodano 2014-01-11 09:35:38)
Witam,zamierzam zrobic kaczuszkę z tego przepisu jutro,zastanawia mnie jedno- artykule na WŻ o pieczeniu kaczki jest napisane że kaczkę soli się tylko od wewnątrz.Jak Wy robiłyście dziewczyny?
 
 
Opinie (41)
Dyskusja (4)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Drób
Tagi: drób
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij