Przepis - Ciasto bakaliowe
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
250 gram margaryny albo masła
175 gram cukru
cukier waniliowy
4 jajka
150 gram mąki pszennej
150 gram mąki kartoflanej
czubata łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropli aromatu cytrynowego
300 gram bakalii (rodzynki, obrane migdały, kandyzowany ananas, papaja)
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Ciasto bakaliowe
Masło utrzeć na pianę, dodawać stopniowo cukier i całe jajka, a następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i aromat. Owoce kandyzowane pokroić w kostkę, rodzynki namoczyć we wrzątku i odsączyć. Migdały też zalać wrzątkiem, co ułatwi zdjęcie skórki i pokroić na mniejsze kawałki. Bakalie obtoczyć w mące, dzięki czemu nie opadną za bardzo na dno ciasta podczas pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszać.
Ciasto wylać do keksowej blachy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tarta albo mąką. Piec około godziny aż patyczek będzie suchy.
Gotowego bakaliowca można polać lukrem zrobionym z dodatkiem soku cytrynowego i udekorować bakaliami i pokrojonymi orzechami.

Może sie zdarzyć, że obtaczanie bakalii w mące nie pomoże i wszystkie znajdą się w dolnej połowie ciasta, ale efekt smakowy jest tak dobry, że tonięcie rodzynek można jakoś przeżyć.
Przepis udostępniony przez Wkn
Inne przepisy autora
 
   
 
 

agataW.  (dodano 2001-12-03 14:42:00)
...ale fantastyczne kolory. Jasne ciasto z zielonymi wstawkami. Spróbuję wykonać.
basia  (dodano 2005-12-23 15:48:11)
ciasto upiekłam wygląda ładnie ,ale wszystkie bakalie opadły na dno
basia19  (dodano 2006-02-07 22:30:00)
Ta keksówka ma być mała, czy duża?  Mała ma 30 cm. Czy taka wystarczy?
kago1  (dodano 2006-11-26 14:27:38)
Ciasto wygląda super ale boje się że wszystkie bakalie opadną na dno – może nagrzać piekarnik?
dziuniak1  (dodano 2007-04-14 14:26:36)
Proponuje obtoczyc bakalie w mące to wtedy nie opadną
ANUTSCHKA  (dodano 2007-04-14 14:49:26)
dziuniak ma rację.. sprawdzone; od zawsze obtaczam w mące i jest OK
klara607  (dodano 2007-11-13 19:21:42)
Upiekłam i wyszło super. Cały sekret, żeby bakalje nie opadły na dno, tkwi w gestości ciasta. Moje było dość gęste. Nie mam wagi tylko miarkę do produktów sypkich. Mąkę pszenną odmierzyłam i okazało się, że 150 g, to więcej niż szklanka. Na mąkę kartoflaną miarki nie było, wiec wsypałam na oko, nipełną szklankę. Bakalie opruszyłam mąką i nic nie opadło na dno. Piekarnik miałam nagrzany, piekłam w 170 stopniach 45 min. Piekarnik mam elektryczny nie gazowy. Dziękuję bardzo i polecam każdemu:)
fania  (dodano 2009-06-25 13:18:20)

Zamiast dodawac całe jaja lepiej jestdodac osobno żułtka a potem przed dodaniem mąki dodac pianę z białek

ciasto jest puszystrze

 
 
Opinie (8)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Gulasz z rozmarynem
Placuszki wszystko razy dwa
Żeberka w sosie pomidorowym
Naleśniki z miodem akacjowym i pestkami granatu
Naleśniki z twarogiem, miodem akacjowym i rodzynkami
Naleśniki ruskie
Bigos jednodniowy
Klopsiki z piersi drobiowej siekanej w sosie paprykowym
Tort Pavlovej w wersji zimowej
Sałatka owocowa egzotyczna
Paczuszki łososiowe z suszonymi pomidorami
Zawijaski drobiowe w cieście francuskim
Kotlety drobiowo-serowe
Polędwiczki w sosie borowikowym
A'la tarta szpinakowo-cebulowa
Chrust z prawdziwą wanilią
Ślimaczki naleśnikowe z łososiem i serkiem szpinakowym
Rogaliki czeko-bakaliowe
Tarta gorgonzolla dolce z pachnącym pomidorami sosem
Kapuśniak pomidorowy z zasmażką
Łatwy makowiec na krucho drożdżowym cieście
Crunchy świąteczne miodowo-cynamonowe
Pierniczki pieprzowe
Makrela w suszonych pomidorach
Drobiowe paczuszki bazyliowe
Fasolka po "nie-bretońsku"
Kruche kajmakowe babeczki z orzechami prażonymi w cukrze
Gulasz z kluseczkami domowymi
Chrupciuszki czekoladowe
Świąteczne ciasto jabłkowo-pomarańczowe
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Święta Bożego Narodzenia , Wypieki Bożonarodzeniowe
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij