Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8556) Ciasta (17652) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10625) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (846) Potrawy mączne (2823) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8264) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4268) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Al Forno Venezia

Al Forno Venezia

22.4k

138

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

- makaron duże świderki (0,5-litrowa miseczka),
- 1 brokuł,
- 1 pierś z kurczaka,
- 30 dag pieczarek,
- 20-30 dag żółtego sera,
- 2 cebule,
- sól, pieprz,
- oregano,
- tymianek,
- bazylia,
- 1-2 ząbki czosnku i co kto jeszcze lubi :)

Sos beszamelowy:
- 2 łyżki masła,
- 2 płaskie łyżki mąki,
- 0,5 litra mleka,
- 1 gałka muszkatalowa (tzn. cały orzeszek)
- sól, pieprz.

Opis:

Makaron świderki wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy połowę czasu przewidzianego na opakowaniu, odcedzamy. Brokuł wrzucamy na wrzątek z odrobiną soli i cukru i czekamy aż woda ponownie się zagotuje, po czym wyławiamy. Pierś z kurczaka pokrojoną na niewielkie kawałki i przyprawioną wg własnego uznania (najlepiej jak wczesniej postoi trochę w lodówce i przejdzie przyprawami) smażymy krótko na dość dużym ogniu na patelni. Obrane i pokrojone w dość duże kawałki pieczarki podsmażamy razem z cebulką na patelni. Wszystko razem mieszamy i przekładamy do naczynek żaroodpornych.

Sos beszamelowy:
Na patelni rozpuszczamy masło, wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy, następnie wlewamy mleko i doprowadzamy do wrzenia na wolnym ogniu, na koniec przyprawiamy, zalewamy sosem naszą zapiekankę. Wierzch każdej zapiekanki posypujemy żółtym serem.

Pieczemy koło 30 minut w temp. 200 stopni

Autor: izolda_80 2005-11-14

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Zapiekanki
Tagi:	zapiekanka więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (13)

Pokaż wcześniejsze komentarze

halinka12 (2008-11-12 19:05)

bardzo dobra zapiekanka, tylko jak nastepnym razem bede robic to bez brokula. cala rodzinka lubi brokula ale w tej zapiekance on nam psuje skak. zreszta kazdy ma inny gust, a pozatym zapiekanka godna polecenia

pioooo (2008-12-21 01:03)

Bardzo pyszna,muszę podziękowac.Zrobiłem ją mojej Narzeczonej i dalej nie będę opisywac wrażeń ponieważ młodzież może czytac.Smakowała mnie oraz mojej Ukochanej.Dziękuje i Pozdrawiam

pioooo (2009-01-26 15:48)

Jestem razem z moją Ukochaną drugą połową wielbicielem i smakoszem zapiekamek oraz kuchni włoskiej.Przyżądziłem Pani zapiekankę wg.przepisu.Ukochana, jak i ja byliśmy miło zaskoczeni,proszę wierzyc,było wspaniałe.Polecam wszystkim i Pozdrawiam przepyszną autorke przepisu.Dziękuje

         P.S   Gdy podniebienie podrażnimy,serce poczuje smak.
                  Jak serce syte będzie,to odda miłośc Ci w podzięce.
                  Przez żołądek do serca

izolda_80 (2009-01-26 17:38)

Bardzo się cieszę, że zapiekanka zbiera same plusy
To również moja i Ukochanego ulubiona zapiekanka.
Pozdrawiam

ange1986 (2011-02-12 08:42)

Robiłam wersję bez brokuła i bardzo mi smakowało. Za kilka dni spróbuję jednak z brokułem i napiszę jak lepiej:) dziękuję za przepis

ange1986 (2011-03-15 18:21)

Brokuł niezbędny! A dzięki temu przepisowi nauczyłam się go poprawnie gotować

nesstea (2011-05-12 16:17)

Chciałam zapytać czy tę zapiekankę można zrobić w jednym naczyniu żaroodpornym zamiast w dwóch ? Mam do dyspozycji trzy owalne naczynia, w najdłuższym miejscu odpowiednio 18, 25 i 30 cm - ta największa wystarczy czy jednak powinnam zrobić w dwóch mniejszych ?

nesstea (2011-05-12 16:20)

Aha no i jeszcze jedno - w trakcie pieczenia mam zamknąć naczynie pokrywką czy nie ? Pytam bo w kuchni na razie bardzo poczatkująca jestem

izolda_80 (2011-05-12 18:34)

Nesstea zapiekanki najlepej robić w kilku, indywidualnych naczyniach dla każdego i w nich podawać potrawę na stół, zapiekanka ma taką konsystencję, że nie uda Ci się jej ładnie pokroić, to raczej makaron w gęstym, kremowym sosie pod serową pierzynką. Naczynia nie przykrywamy, dzięki temu, że wierzch jest posypany serem nic nie wysycha. Powodzenia :).

nesstea (2011-05-14 16:51)

Zrobiłam dzisiaj krok po kroku jak w przepisie i wyszło fantastyczne ! co prawda następnym razem wypróbuję wersję bez brokułów bo wyszły dość twarde (może za krótko gotowałam) ale zdecydowanie jest to super przepis dziękuję bardzo autorce, pozdrawiam

izolda_80 (2011-05-14 20:41)

Nesstea trzymałaś się czasu zapiekania? Po 30 minutach nawet surowe brokuły powinny rozpływać się w ustach :), moze na drugi raz podziel na mniejsze różyczki, cieszę się, że Ci smakowało, pozdrawiam.

pralina (2013-01-19 17:32)

Zapiekanka pierwsza klasa, będzie Wam smakować, koniecznie z brokułem!

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Zapiekanka z ryzu i kurczaka lub schabu bjs

Zapiekanka grecka anusia_m

Fot. barbarella2217, Zapiekanka łatwianka z mielonym

Zapiekanka łatwianka z mielonym barbarella2217

Ziemniaczana zapiekanka - warzywna danusiak

Pieczone maścipulki Iwona N.

Zapiekanka z kalafiora latraviatta

Tarta porowa aneska

Fot. je7mima, Zapiekanka z makaronu, sera i pieczarek

Zapiekanka z makaronu, sera i pieczarek je7mima

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij