Przepis - Tort Mikado
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Ciasto:
250 ml gęstej kwaśnej śmietany 18%,
1 jajko,
1 szklanka cukru,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżeczka sody( zalać odrobiną gorącej wody),
70 dag mąki.

Masa I:
1 litr śmietany kremówki 30%
1/2 szklanki cukru pudru,
cukier waniliowy,
4 śmietan-.fixsy.

Masa II:
3 jajka,
1 szklanka cukru,
1/2 szklanki mąki pszennej,
1 l mleka,
25 dag masła.

   
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Tort Mikado
Składniki  wymieszać i zarobić ciasto o konsystencji ciasta pierogowego.Aby nie było za twarde makę dosypywać porcami. Nie zawsze będzie to równo 70 dag.  Upiec cienkie placki. Najlepiej piec na dwóch  spodach od tortownicy posmarowanych margaryną. Ciasto na placki bardzo cienko wałkować. Układać na spodzie od tortownicy ( bez obręczy) posmarowanym margaryną i przyciąć brzegi.
 Piec na  złoty kolor.  Po upieczeniu delikatnie zdjąć z formy łopatką.

Masa I:ubić śmietanę z cukrem i śmietan-fixsem. Schłodzić.

Masa II:
jajka utrzeć z cukrem, dodać trochę mleka i mąkę. Resztę mleka zagotować i dodać masę jajeczno-mączną i ugotować budyń. Do goracego budyniu mikserem wkręcić 1/2 kostki masła. Resztę masła utrzeć i dodawać porcjami ostudzony budyń z wkreconym wczesniej masłem. Placki przekładać na przemian bitą śmietaną i masą budyniową. Posmarować wierzch i boki ciasta. Dowolnie udekorować. Schłodzić w lodówce. Placki są suche i miękną od kremu.
Jeden z placków można drobno pokruszyć i udekorować okruszkami boki tortu.

Ciasto jest najlepsze na drugi dzień. Przepis pochodzi ponoć z Chin.

Placki najlepiej piec na 2 lub 3 spodach od tortownicy o tych samych wymiarach. 

Tortownica 26 cm.

 

Krażki ciasta najlepiej przekładać masami w obręczy od tortownicy ponieważ tort po przełożeniu puchnie wszerz. W obręczy puchnie równomiernie.


    

   


 
Przepis udostępniony przez angela
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 ... 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

arabrab  (dodano 2013-12-28 17:37:32)

Zachęcona pozytywnymi opiniami upiekłam  14 placków były cienkie i pewnie dlatego  w trakcie pieczenia trochę się kurczyły ale nie przeszkodziło to w wykonaniu ani też w wglądzie końcowym ciasta.Niestety tylko wygląd w sposób wykonania zachwyciły "spożywających" smak ogólnie mówiąc mdły , przełożyłam konfiturą z  malin , a powinnam czymś wyrazistym .Domownicy sugerowali ,że może powidłami , alkoholem ,dżemem wiśniowym - koniecznie czymś przełożyć !!!!!

Niestety to nie nasze smaki.Więcej nie  upiekę :(

eruanne  (dodano 2014-03-05 13:52:25)
A ja dołączam do grona osób zachwyconych:) zrobiłam na 60 taty i zrobiłam furorę - zewsząd dobiegały mnie ochy i achy, dowiedziałam się, że tak dobrego tortu jeszcze nie jedli! Zasugerowałam się opiniami i dodałam dwie warstwy dżemu z czarnej porzeczki. Po prostu PYSZNOŚCI!!! Na pewno jeszcze nieraz będzie u mnie gościł. POLECAM!!!!
_iwona_  (dodano 2014-05-06 16:00:27)

Tort popełniony na urodzinki młodszego... i jest to pierwszy tort, który - nie dość, że w ogóle raczył spróbować, to jeszcze zachwalał, że pyszny. Ogólnie chwalili wszyscy, ale dla mnie osobiście - jak pisała wcześniej arabrab - trochę mdły, mimo że każdy placek smarowałam powidłami śliwkowymi. Następnym razem placki przełożę świeżymi malinkami i będzie ok :-)

Ogólnie robi się bezproblemowo (dobrze, że już po zrobieniu przeczytałam, że masa budyniowa lubi się zwarzać :-) ) i mimo tych moich zastrzeżeń (i jeśli o urodzinki syna chodzi to tylko moich) jest naprawdę godny polecenia.

andzik.78  (dodano 2014-05-30 17:08:41)
Po raz kolejny zrobiłam. Jak zawsze pyszny. Co prawda nie wyszedł aż tak bardzo wysoki ale to dlatego,że placki podzieliłam na dwa torty.Moje dziecko jest prze szczęśliwe.
ania28  (dodano 2014-09-26 23:02:32)
Tort zrobiony dwa razy, bardzo dobry. Jest z nim trochę zachodu i dlatego raczej nie będzie często gościł na moim stole, ale ogólnie polecam.
« 1 ... 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
« 1 2

kate501  (dodano 2011-11-12 09:27:08)
Upiekłam 15 placków, ale one są takie cieńkie jak naleśniki. # placki już mi sie połamały pod naporem pozostałych, ale mam nadzieje, że to nie będzie problem. Po południu będę dodawać krem.
sunny  (dodano 2011-11-12 09:59:10)
Kate, w takim razie polecam Ci abyś przekładała te placki w tortownicy z kołnierzem, wtedy nie rozlezą się. Też mi się kiedyś połamały i nie założyłam kołnieża, to kawałki placków ślizgały się na kremie, nim ten stężał :).
ulla*  (dodano 2012-06-18 09:40:24)
Dekoracje z owoców super piękne, czy te owoce położone bezpośrednio na masę,rozkrojone nie puszczą soku,nie zabarwią masy? Ten nietypowy tort "chodzi" za mną od dawna, po komentarzach widzę,że smakuje z samymi masami, a niektóre dajecie jeszcze dżem - jak na pierwszy tort zastanawiam się którą wersję wybrać, mam tortownicę 24 cm i jeszcze taka mini-chyba 12 cm,taki też zrobię,jak na prezent komuś,wtedy zmniejszę ilość masy..Zapowiada się pysznie,naczytałam się komentarzy,napatrzyłam na Wasze dzieła ...i do dzieła!! pozdrawiam..))
Mama AZK  (dodano 2012-09-01 11:33:50)
Ciekawa jestem czy ten tort mógłby mieć na wierzchu taką masę marcepanową lub podobną (nie krem) - na youtube widziałam filmik pokazujący jak taką masę zrobić, ale pytanie czy to by smakowo pasowało do tego tortu? Jak sądzicie?
ulla*  (dodano 2014-04-11 11:35:53)
Angela- nie wiem,czy przekopię się przez taką ilość komentarzy,więc pytam co mnie interesuje-to dekoracja kwiatami-czy jakoś specjalnie je przygotowałaś wcześniej (spryskać?) czy są wbite w tort czy tylko położyłaś na masę? Czy śmietanowa masa się nadaje,czy musi być inna pod kwiaty? jak długo wytrzymują swoją "ładność" itd...dzięki za podpowiedzi. p.s.tort też mam zamiar zrobić,ale w innym czasie,słowo 
angela  (dodano 2014-04-11 19:21:49)
Już odpisuję. Dekorowałam ormalnymi kwiatami bez pryskania czymkolwiek. Wbijałam je w ciasto i to wszystko. Kwiatową deokrację robiłam w dniu podania tortu na stół.
« 1 2
 
 
Opinie (245)
Dyskusja (21)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Torty
Tagi: tort
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij