|
|
|
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
|
Zupa grzybowa
Warzywa umyć i obrać. Seler i marchew pokroić w kostkę i zalać wodą. Dodać pietruszkę w całości. Posolić, przykryć i gotować ok. 20 minut.
W tym czasie pokroić cebulę w kostkę i zeszkić na oleju. Dodać oczyszczone i pokrojone w półplasterki grzyby i usmażyć razem. Pod koniec smażenia wszystko doprawić solą i pieprzem. Do garnka z gotującymi się warzywami dodać obrane i pokrojone w cząstkę ziemniaki, plastry pora oraz kostkę rosołową. Gdy ziemniaki zaczną się robić miękkie, przełożyć do zupy podsmażone grzyby. Mąkę dokładnie wymieszać ze śmietaną, a następnie zahartować kilkoma łyżkami bulionu. Zapobiegnie to zwarzeniu się śmietany w połączeniu z gorącą zupą. Grzybową doprawić do smaku. Zupę można podawać z chlebem. Świetnie też smakuje z dodatkiem makaronu, np. świderków ugotowanych al dente. Odradzam gotowanie makaronu w zupie, gdyż za bardzo chłonie płyn i zupa może nabrać nieapetycznego wyglądu z powodu napęczniałego makaronu, który wchłonie płyn. |
|
||||||||||||||||||||||||
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
 |
 |
|
 |
 |
0,5 niedużego selera
POLECAM!
Chciałabym ugotować tą zupkę, ale mam tylko suszone grzyby. Jak mam je przygotować? Zwykle moczę je tylko w wodzie.
Polecam...Smaczna:)) Ja robiłam z makaronem do łazanek.Ponoć polecaja do GRZYBOWEJ...tak pisało na opakowaniu makaronu:))
okazuje się, że zupkę grzybową robimy identycznie :)
Grzybki wrzucone na rozgrzaną patelnię z cebulką są lepsze od takich wcześniej gotowanych i dodanych do zupy. Są twarde i lepiej smakują.
Ponieważ nie lubię zup z mąką bądź śmietaną przeważnie robię bez, czasem tylko zlituję się nad mężem i robię ze śmietaną. Na zdjęciach ze śmietaną właśnie: