Przepis - Zupa grzybowa
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
0,5 niedużego selera
1 korzeń pietruszki
3 marchewki
5 średnich ziemniaków
biała część średniej wielkości pora
25 dag świeżych mieszanych grzybów
1 duża cebula
150 ml śmietany 18%
1 łyżka mąki
2 litry wody
3 łyżki oleju
sól, pieprz
kostka wołowa lub warzywna
ew. wegeta do smaku
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Zupa grzybowa
Warzywa umyć i obrać. Seler i marchew pokroić w kostkę i zalać wodą. Dodać pietruszkę w całości. Posolić, przykryć i gotować ok. 20 minut.
W tym czasie pokroić cebulę w kostkę i zeszkić na oleju. Dodać oczyszczone i pokrojone w półplasterki grzyby i usmażyć razem. Pod koniec smażenia wszystko doprawić solą i pieprzem.
Do garnka z gotującymi się warzywami dodać obrane i pokrojone w cząstkę ziemniaki, plastry pora oraz kostkę rosołową. Gdy ziemniaki zaczną się robić miękkie, przełożyć do zupy podsmażone grzyby.
Mąkę dokładnie wymieszać ze śmietaną, a następnie zahartować kilkoma łyżkami bulionu. Zapobiegnie to zwarzeniu się śmietany w połączeniu z gorącą zupą.
Grzybową doprawić do smaku.
Zupę można podawać z chlebem. Świetnie też smakuje z dodatkiem makaronu, np. świderków ugotowanych al dente. Odradzam gotowanie makaronu w zupie, gdyż za bardzo chłonie płyn i zupa może nabrać nieapetycznego wyglądu z powodu napęczniałego makaronu, który wchłonie płyn.
Przepis udostępniony przez Wkn
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3 4

piegusowa  (dodano 2013-09-21 17:32:37)
Po raz kolejny - tym razem ze świeżych koźlaczków i prawdziwków, z ziemniakami i makaronem świderki, dużą ilością zieleniny i pokrojonym w małą kosteczkę żółtym serem. Mmm..
Mokka83  (dodano 2013-10-15 13:36:25)
Zupkę od dobrych 3 lat mam w ulubionych;) Idealna na chłodniejsze jesienne i zimowe dni;) Tyle, że ja robię ją z grzybków suszonych;) Grzybki i włoszczyznę miksuję na krem i tylko ziemniaczki i makaron zostają w postaci stałej;) Pyyyycha;)
pralina  (dodano 2013-11-17 17:29:12)

Świetna, wręcz idealna. Grzybki smażyłam na masełku.

viva  (dodano 2014-03-21 13:52:43)
Przepyszna ;-)) u mnie bez makaronu tylko z ziemniaczkami ;-) 
Buen Gusto  (dodano 2014-04-06 18:38:32)
Przepyszna, juz ja robilam kilka razy. Ide ja zrobic jeszcze raz...
« 1 2 3 4
 
 
Opinie (50)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Drobiowe paczuszki bazyliowe
Fasolka po "nie-bretońsku"
Kruche kajmakowe babeczki z orzechami prażonymi w cukrze
Gulasz z kluseczkami domowymi
Chrupciuszki czekoladowe
Świąteczne ciasto jabłkowo-pomarańczowe
Bananowa pychota
Jesienny koktajl jabłkowo-mandarynkowy z piernikową nutą
Pierś z kurczaka w jesiennych warzywach
Sos pieczarkowy śmietanowy do makaronu
Grochówka z dynią
Dynia a'la leczo
Wilgotna drożdżówka jabłkowo-dyniowa
Dynia marynowana klasyczna
Puree dyniowe obiadowe - doskonałe do duszonego mięsa
Piernikowe ciasto dyniowo-migdałowe
Karotka dyniowo-pomarańczowa
Pierogi z dynią i żółtym serem
Prosta zupa kapuściana
Kopytka dyniowe
Zupa dyniowa pohalloweenowa
Naleśniki ze szpinakiem, fetą i sosem pomidorowym
Kostka drobiowo dyniowa
Placki ziemniaczano dyniowe
Zupa gulaszowa z dynią
Placuszki dyniowo-jabłkowe
Tani jesienny placek ze śliwkami i dynią
Sałata z winogronami i śliwką do kurczaka z rożna
Kartoflanka z dynią
Sałatka ryżowa ze smażonym kurczakiem i pieczarkami
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Zupy , Potrawy z grzybów , Zupy warzywne , Potrawy z grzybów leśnych
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij