Wielkie Żarcie - Przepis

Przepis - Chleb domowy Dobre Smaki

Historia

Składniki

1 kg mąki pszennej (typ 650)
5 dag drożdży
2 jajka
ok. 1,5 łyżeczki soli
500 - 700 ml letniej wody (w zależności od wilgotności i chłonności mąki)
10 dag żółtego sera pokrojonego w kostkę (1 X 1 cm) (opcjonalnie)
1 płaska łyżka suszonego majeranku lub kminku lub oregano lub mieszaniny tych ziół

Wersja do druku
Wyślij przepis

Chleb domowy Dobre Smaki

Z drożdży przygotować rozczyn, dodając letnią wodę, odrobinę mąki i cukru. Pozostawić w ciepłym miejscu na ok. 20 min. Mąkę przesiać przez sito. Dodać jajka, wodę rozczyn drożdżowy, sól, suszone zioło żółty ser. Wyrobić na gładkie ciasto. Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Kiedy ciasto podwójnie zwiększy swą objętość, przełożyć do natłuszczonej formy. Piec w nagrzanym do 200 st C. piekarniku ok. 45 minut.

Przepis udostępniony przez bahus
Inne przepisy autora


	« 1 2 3 4 5 6 7 8 niutka12 (dodano 2012-05-04 20:58:24) No, rzeczywiście swietny przepis. Chlebek cudny, wyglada pięknie, smakuje wyśmienicie. Niestety - w tych okolicznościach dietę szlag trafił:) Izabelanaturalna (dodano 2012-05-08 15:04:58) Chlebek poprostu przepyszny wszystkim bardzo smakował i będę go teraz często piec:))) dzięki za dobry przepis takiego mi było trzeba:) gagnieszka1 (dodano 2012-06-24 21:39:11) chlebek bardzo bardzo smaczny, już wiem, ze będzie jednym z moich najbardziej ulubionych :-))))) Dzola (dodano 2013-01-08 20:23:50) Faktycznie chlebek pierwsza klasa .Oczywiście polecam, naprawdę warto wypróbować.Dziekuje za przepis, na pewno będę z niego nie raz korzystać. aneta55351 (dodano 2013-01-25 14:01:01) właśnie robię ciasto to będzie moj pierwszy chleb pieczony w domu jestem ciekawa co z tego wyjdzie Monia1805 (dodano 2013-01-27 20:20:39) Dziś upiekłam pierwszy chlebek w moim życiu z tego właśnie przepisu i znika w expresowym tempie! :) Jest bardzo smaczny i nie raz do niego wrócę. Następnym razem dodam prażoną cebulkę a pod koniec pieczenie posypię startym żółtym serem, bedzię jeszcze lepszy Jagódka (dodano 2013-05-04 15:34:14) Robiłam w automacie , więc musiałoby być z połowy porcji, a szkoda , bo pyszny. Próbowałam już różnych przepisów, ale ten jest najlepszy.Nie dodałam sera , za to łyżkę masła.Nareszcie mam przepis. Dzięki autorowi magdus.misio (dodano 2013-05-14 02:50:04) Smaczny ... ale podobno wyszedl mi zakalec :) « 1 2 3 4 5 6 7 8 « 1 2 ulla73 (dodano 2009-02-09 12:49:23) Witam,kasia72 ja chlebek pieke bez sera żółtego to po pierwsze,z mąki Babuni typ 650 -kupije ja w biedronce jak dla mnie to najlepsza maka do chleba a oprócz tego dodaje make żytnia żurkowa typ 1400 która kupiłam w Carefourze.Do tego chlebka co na zdjęciach dałam 90 dkg maki pszennej i 10 dkg żurkowej ale dodawałam też make żytnia typ 2000 tylko jej dodaje mniej.Mam nadzieje ze cos pomogłam ,pozdrawiam.Jak by co to słuze radą na GG. bahus (dodano 2009-02-09 13:04:58) Należy używać mąki pszennej 650. Inne gatunki powodują, że chleb "wychodzi" bardzo "bułkowaty". Znam osoby, które specjalnie używają mąki 450 aby uzyskać właśnie taki rezultat. kasia72 (dodano 2009-02-09 17:59:20) Dzięki kochani, ja właśnie piekłam z tej biedronkowej, ale myslę, że to dodatek mąki żytniej powoduje tą "chlebowatość". Dzięki Bahusie za przepis idealny dla debiutantów w pieczeniu chleba, przynajmniej człowiek jest zachęcony od pierwszego pieczenia.Pozdrawiam mag81 (dodano 2009-06-20 22:43:55) Witam, Pozwolę sobię ponowić pytanie, jako padło tu wcześniej i pozostało bez odpowiedzi. Jestem dość 'świeża' w pieczeniu, nie mówiąc już o chlebie - i proszę o pomoc z tym rozczynem z drożdży. Ile użyć tej wody? To chyba nie chodzi o te 500-700ml? A ile mąki i ile cukru do tego rozczynu? Naprawdę chciałabym, żeby mój pierwszy chlebek wyszedł w miarę dobrze ;) Mam piekarnik elektryczny - czy ustawic termoobieg? Z góry dziękuję! :) Optyczka (dodano 2009-07-18 21:05:53) Planuje upiec ten chlebek i mam w związku z tym pytanie.Bede piec w keksówkach wiec wyjada zapewne 2 i w takim wypadku czy ten chleb można zamrozić???Z góry dziękuje za odpowiedź. Pozdrawiam fenoloftaleina (dodano 2010-12-10 20:07:42) Jutro będę robić ten chleb. Kupiłam mąkę pszenną typ 550, bo innej w moim sklepie niestety nie było. Mam nadzieję, że będzie dobre, bo drożdży świeżych też nie było i byłam zmuszona zakupić instant. Jutro się okaże co z tego wyjdzie, bo przepis naprawdę genialny. Jak tylko się upiecze to dodam zdjęcie efektu - mam nadzieję zadowalającego. Dziękuję za przepis. Przestudiowałam pół Internetu w poszukiwaniu tajemnej receptury na idealny chleb, a że jestem leniwa i zakwasu mi się robić nie chce - to ten przepis jest wprost stworzony dla mnie. Szkoda tylko, że sklepy w moim mieście mają małe zasoby produktów. No cóż, mimo wszystko podejrzewam, że wyjdzie rewelacyjny. Jeszcze raz dzięki, bahus. fenoloftaleina (dodano 2010-12-11 09:50:06) Właśnie jestem w trakcie robienia chleba i jedna rzecz mnie strasznie niepokoi; ciasto jest okropnie lejące! Dodałam tyle składników ile w przepisie, wszystko zrobiłam dobrze. A leje się jak z cebra. Dałam 600 ml wody. Oby się udało. A tak właściwie to jaką powinno mieć konsystencję? Byłam pewna, że wyjdzie takie na masa solna. Plastyczne, nieklejące się. A tu mam w misce wielką papkę, którą kwiaty można podlewać. Co jest? Krystyna911 (dodano 2010-12-11 09:58:32) co prawda tego chleba nie piekłam, ale uważam że z podanych proporcji nie powinno Ci wyśc lejące ciasto. Na kilogram maki , 600 ml wody to wychodzi miękkie i elastyczne ciasto a nie ląjące. Sprawdź proszę proporcje jakie dałaś. Może było dużo mniej mąki ?. Ja ostatnio kupiłam mąkę, gdzie w torebce jest 900g (i tyle napisano tylko, że mnie nie przyszło do głowy przeczytac) kejtula77 (dodano 2011-11-28 08:35:53) słaby kucharz ze mnie, więc banalne pytanie: trochę mi się lepiło do ręki, czy takpowinno być?? wolfer21 (dodano 2012-10-04 16:05:50) Rozczyn robie tak: W misce polaczyc drozdze, wode, 1/4 szklanki maki i 1 lyzeczke cukru Zamieszac, przykryc i odstawic do podwojenia objetosci (okolo 15-20 minut). wolfer21 (dodano 2012-10-04 16:10:30) Sorki to proporcje na 15 dag drozdzy ,a 5 dag beda 3 razy mniejsze Dzola (dodano 2013-01-08 20:36:05) Kochani czy ktoś piekł ten chlebuś na zakwasie, ja mam ochotę sprobować ale nie wiem co z niego wyjdzie. Na drożdżach wyszedł rewelka ,ale po konsumpcji mój brzuch zaprotestował niestety. « 1 2

Opinie (113)

Dyskusja (27)

Skomentuj

Inne tego autora

	Kociołek szegedyński
	Surówka z cukinii
	Filet z kurczaka w curry
	Żeberka marynowane
	Szaszłyk z wątróbki z kurczaka
	Polędwiczki wieprzowe w pomarańczach
	Zraz po staropolsku
	Roladki wieprzowe w sosie winogronowym
	Szaszłyk barani
	Kluski śląskie z sosem grzybowym
	Kaczka pieczona z jabłkami
	Udziec z indyka duszony w winie
	Sałatka z pomidorów, rzodkiewki i ogórka małosolnego
	Polędwiczki wieprzowe duszone w kurkach
	Pierogi drożdżowe po warszawsku
	Rolady wieprzowe z kiszoną kapustą
	Szynka wielkanocna
	Babka cytrynowa
	Roladki wołowe zwijane po myśliwsku
	Udka z kaczki w cytrynie
	Surówka z czerwonej kapusty
	Pierogi leniwe
	Sałatka z fetą
	Gulasz wieprzowy z fasolką
	Zupa prezydencka
	Klopsy ziołowe
	Indyk w pomidorach z groszkiem
	Parówki zapiekane z serem
	Pączki domowe I
	Surówka z rzodkiewki i pora


	opinia dyskusja

Grupy: Pieczywo , Chleby
Tagi: pieczywo , ser , drożdżowe , chleb pszenny , zioła , łatwe , chleb na drożdżach