rolada ślimaczek...

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je ze szczyptą soli na sztywną pianę. W drugiej misce dokładnie ucieramy żółtka z cukrem, dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy stopniowo pianę z białek delikatnie mieszając; ja to już robię łyżką.

Blachę najlepiej od piekarnika wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy masę biszkoptową i wyrównujemy. Pieczemy w temperaturze 180 stopni 12-15 minut. Po upieczeniu,ciasto od razu przekładamy na zwilżoną bawełnianą ściereczkę. Ściągamy papier i zawijamy w ściereczkę biszkopt z jednej strony jedno zawinięcie a z drugiej resztę tworząc roladę. Pozostawiamy biszkopt do wystygnięcia.
Kremem, dżemem smarujemy przestudzony biszkopt i ponownie zwijamy. Roladę wkładamy do lodówki na 2-3 godzinki a najlepiej na noc.