Skladniki na ciasto:
2 szklanki mąki
kostka margaryny
1/2 szklanki gęstej wiejskiej śmietany (ewentualnie kremówki 36% - od śmietany zależy kruchość ciasta, ważne aby nie była zbyt wodnista)
Skladniki na masę:
3/4 l mleka 3,2%
1/4 kostki masła - 5 dag
1 szklanka cukru
duży cukier waniliowy
1 budyń waniliowy
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 całe jaja
Przepis - Kremówka - palce lizać
|
|
|
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
|
Kremówka - palce lizać
Składniki na ciasto wysiekać na stolnicy, zagnieść,schłodzić.
Podzielić na 2 części i rozwałkować na blaszki 25x40,ponakłuwać widelcem i upiec w temp.200 oC piekarnika elektrycznego przez ok.20 min., UWAZAĆ przy wykładaniu z blachy- ciasto bardzo kruche. 1/2 l mleka zagotować z masłem i cukrem oraz cukrem waniliowym. W 1 szklance mleka rozmiksować pozostałe składniki czyli jajka, budyń oraz obie mąki, wlac to na wrzące mleko i ugotowac jak budyń (do pojawienia się bąbli i zgęstnienia). Gorący krem wyłożyć na jednen placek, na to ostrożnie zsunąć drugie ciasto.Przestudzone ciasto posypać cukrem pudrem. Smacznego! |
|
||||||||||||||||||||||||
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
 |
 |
|
 |
 |
Tagi: ciasto , deser
jak najbardziej polecam! :D
Irenko, czy tego kremu można użyc do napełnienia babeczek? Robiłam juz kiedyś kremówkę z tego przepisu i wydaje się, że powinno być dobre. Jak myślisz?
Witam
właśnie popełniłam tę masę do słonych krakersów i wyszła mi pyszna aczkolwiek słodka bardzo napoleonka. Nastepnym razem dam mniej cukru (mniejsze pół szklanki w zupełności wystarczy) Masa w konsystencji idealna. Masełko dodałam do lekko przestudzonej masy budyniowej. Polecam zdecydowanie
Piekłam tę kremówkę jakiś czas temu i w sobotę była powtórka jednak zrobiłam inne ciasto.
Krem jest rewelacyjny ( tym razem dałam 1 szkl cukru na 1l mleka), nie skłamię jesli napiszę, że najlepszy jaki do tej pory był testowany. Co do ciasta będę nadal poszukiwac i eksperymentowac mam nadzieję, że w końcu znajdę ciasto, które będzie do tego kremu pasowc jak ulał.
Nie mówię, że ciasto z tego przepisu jest złe, bo nie jest, ale jeśli chodzi o kremówkę mam o niej własne wyobrażenie i dążę do " ideału" ot takie moje widzimisię.
Przepis oczywiście polecam gdyż każdy z nas ma swój smak.
Ciasto owszem ciekawe i kruchutkie, ale ni jak nie przypomina kremówki. Właśnie je zrobiłam i jak dla mnie to po prostu kruche ciastko z kremem budyniowym. Smaczne i tłuste :) Ale to nie kremówka. Do kremówki tylko ciasto francuskie.
Pozdrawiam