Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika Gugu / Ptysie z bitą śmietaną
Przepis - Ptysie z bitą śmietaną
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Ciasto Ptysiowe:

-200 gr mąki tortowej
-100 gr masła
-250 ml wody
-5 jajek
-szczypta soli



Nadzienie:

-500 ml śmietany 36% (najlepiej Łowicza)
-cukier waniliowy
-2 łyżki cukru pudru

masło do blachy, cukier puder do posypania
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Ptysie z bitą śmietaną


Ptysie:
1.Masło z wodą i szczyptą soli doprowadzić do wrzenia w średniej wielkości garnku.
2.Szybkim ruchem wsypać przesianą mąkę do wrzątku i dalej gotować na małym ogniu stale mieszając.
3.Gdy ciasto zrobi się gładkie, lśniące i zacznie odstawać od brzegów garnka zdjąć z ognia i zostawić na 5 minut do przestudzenia.
4.Stopniowo dodawać lekko rozbełtane jaja (można też całe) mieszając mikserem z łopatkami spiralnymi do uzyskania miękkiego i w miarę jednolitego ciast.
5.Rękawem cukierniczym lub łyżką formować ptysie na posmarowanej masłem i przelanej wodą blaszce (w pewnej odległości od siebie gdyż spore wyrosną. Nie jest więc konieczne dodawanie proszku do pieczenia).
6. Piec do zrumienienia około 20 minut w temperaturze około 200 stopni bez termoobiegu. Nie otwierać piekarnika przed upływem 15 minut, bo ciasto opadnie. Na dno piekarnika można wstawić naczynie z wodą.
7. Po upieczeniu jeszcze gorące ptysie przekroić nożem i ułożyć na metalowej kratce do ostygnięcia.

Nadzienie:
Dobrze schłodzoną śmietanę ubić z cukrem waniliowym i cukrem pudrem.
Ptysie przełożyć bitą śmietaną i posypać cukrem pudrem.
Przepis udostępniony przez Gugu
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3 4

mamaMaji  (dodano 2010-08-25 14:52:55)
Robiłam, jadłam - polecam!!! Jammi:)
anikata  (dodano 2010-10-01 14:23:49)
Pychotka, zrobiłam i zjadły się w mgnieniu oka;) polecam
fafalka  (dodano 2010-10-23 16:39:16)

No i super :)
iwonadeida  (dodano 2011-02-12 13:43:03)
Wyszły przepyszne! dziękuję za przepis :)
bettybez  (dodano 2011-12-03 12:37:55)
Nie wierzę, ale mi wyszły!! Jak z cukierni! A robiłam po raz pierwszy w życiu. Dziękuję bardzo za ten przepis
elizkahehe  (dodano 2012-02-06 20:43:56)
rewelacja!!! wyszly pyszne!!
Ameliaa  (dodano 2012-11-22 13:14:46)
polecam przepisik, pierwszy raz robilam i wyrosly mi piekne duze ptysie zamiast mini hehe, pieklam z termoobiegem ;)) pozdrawiam
ela859  (dodano 2013-01-20 21:17:53)
Robiłam, wyszły przepyszne. Ja piekłam z termoobiegiem 150 st. Zamiast bitej śmietany dodałam pieczarki uduszone z cebulką i zapieczone serem żółtym - PYCHOTA!!!
dzidekr  (dodano 2013-02-10 18:14:32)
Przepyszne!!!
Majka2  (dodano 2014-01-02 18:43:14)

Zrobiłam piękne mini ptysie. Smakowite. Przepis rewelacyjny. Zamiast masła użyłam Kasi

leśny skrzat  (dodano 2014-01-27 14:51:28)
Przepyszne!!!!!!!!! Polecam
« 1 2 3 4
« 1 2

anikata  (dodano 2010-08-17 16:08:03)

Wstawiacie na dno naczynie z wodą czy pieczecie bez?

a1a2a36  (dodano 2012-02-11 20:55:33)
"formować ptysie na posmarowanej masłem i przelanej wodą blaszce" jestem nowicjuszem, co to znaczy przelanej wodą blaszce? Pierwszy raz się z tym spotykam:)
« 1 2
 
 
Opinie (56)
Dyskusja (17)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasteczka , Ptysie i eklery
Tagi: ptysie
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij