Przepis - Ciasto Katarzynka.
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
  • 1 upieczony wcześniej biszkopt z 7 jaj na dużej prostokątnej blasze,
  • np.mój (7 jaj,1 szkl. mąki pszennej,1 szkl. cukru,1  łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżka oleju)
  • 3 paczki pierników Katarzynek (bez polewy),po 6 szt w opk
  • 2 budynie waniliowe z cukrem
  • 0,5 l mleka
  • 1 masło 25 dag
  • 2 słoiki powideł śliwkowych o poj. 330 ml
  • polewa czekoladowa (1 gorzka czekolada,1 łyżeczka masła,kilka łyżek mleka)
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Ciasto Katarzynka.

Upieczony biszkopt przekroić na dwa blaty.

Dolną warstwę posmarować powidłami śliwkowymi. Nałożyć na to pierniki.

Ugotować 2 budynie w 0,5 l mleka i rozpuszczonym w tymże mleku maśle. Wylać gorący budyń na pierniki,rozsmarować. Nakryć drugą warstwą biszkoptu.

Polać polewą czekoladową.U mnie rozpuszczona w niedużej ilości mleka i maśle gorzka czekolada.

Przechowywać w lodówce.Podawać należy najlepiej drugiego lub trzeciego dnia.Ciasto jest wtedy wilgotne i przepyszne.

Przepis udostępniony przez msewka
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Izuś  (dodano 2013-12-13 21:48:16)
Zrobione, zjedzone prawie w połowie. Trochę pracochłonne (najpierw polowanie na Katarzynki - kupiłam w Żabce, potem studzenie, krojenie itp) Ciasto pyszne - opinia rodziny i sąsiadów. Modyfikacja to budyń bez cukru i ciut mniej cukru do biszkoptu, bo bałam się, że całośc będzie za słodka. I dobrze, wyszło akurat w nasz smak- dzięki, Iza.
Klaudia.o  (dodano 2013-12-15 21:26:39)
Ciasto przepyszne i wcale nie takie pracochłonne. Na pewno będzie powtórka!
Olek  (dodano 2013-12-28 10:30:41)

W moim wykonaniu coś nie tak z masą budyniową. Całkowicie oddzieliło się masło od masy, więc musiałam robic nową - efekt podobny. Po zastygnięciu masa bardzo twarda. W mojej ocenie lepszy efekt wizualny niz smakowy.

msewka  (dodano 2013-12-28 16:41:33)
Olek,doprawdy nie wiem,co zrobiłeś nie tak.Jak widzisz u mnie masa się nie rozwarstwia.Innym też się udało.Ewentualnie następnym razem (jeśli się nie zraziłeś)  zrób sobie inną masę do tego ciasta.Pozdrawiam!
Smosia  (dodano 2013-12-28 17:52:43)
Może mniej masła, albo ... króciutko mieszać budyń i bardzo szybko wylać , rozsmarować na pierniczkach. Mój też leciutko błyszczał, jakby masło miało wypłynąć, ale nie oddzieliło się i masa wyszła dobra. Co do twardości masy - dolać więcej mleka. Nie każdy budyń w proszku jest identyczny, niektóre chłoną więcej płynu, inne mniej. Warto też wypróbować b.błyskawiczny.
Smosia  (dodano 2014-01-05 11:41:21)
Do Olka (Olki): doczytałam, że do takiej masy należy użyć min.350 ml mleka lub nawet 400. Podana w przepisie "Katarzynka" ilość jest odpowiednia do masy ucieranej z masła i budyniu. Mały rozjazd między dwiema różnymi masami budyniowymi...Pozdrawiam.
msewka  (dodano 2014-01-06 13:45:36)
Smosiu,na dwa budynie 350 czy 400 ml to trochę za mało.Ciężko to będzie wymieszać,jak zacznie gęstnieć podczas gotowania.  Ja pozostaję przy swojej wersji.Za każdym razem masa mi się udaje i jest w sam raz.
Smosia  (dodano 2014-01-06 16:11:11)

Oczywiście na każdy budyń... Miałam na myśli, lecz nie dopisałam. Gapa ze mnie, jak to po świętach, mam dość i strzelam gafy. Sama zużyłam 1 opakow. budyniu, a mleka ile "wziął", może ok. 300 ml. Masa była bardzo gęsta, więc następnym razem ją ciut rozrzedzę (Katarzynki już mam - 4 paczuszki). Dzięki za czujność. Pozdrawiam.

« 1 2 3

Smosia  (dodano 2014-03-23 20:00:22)
Pochwalę się sukcesem: masę budyniową ugotowałam z 3/4 litra mleka (3,5%), z 1 kostką masła (250 g) + 2 budynie waniliowe bez cukru (Oetkera), całość dosłodzona (3 łyżki cukru, 1 paczuszka c.wanil. i 1 c.pomarańczowego) - cukry wsypałam do gorącego mleka, przed wlaniem budyniu. Masa wyszła idealna, bez trudu wylałam ją na ciastka. Chyba rozwiałam wątpliwości co do ilości mleka ... Zachęcam do wypróbowania.
« 1 2 3
 
 
Opinie (8)
Dyskusja (31)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Ciasto Dary jesieni
Nawiana kukułka.
Ciasto Katarzynka.
Zupa jarzynowa z jarmużem.
Ciasto marchewkowe z orzechami.
Naleśniki wspomnienie Bieszczad.
Sernik gotowany,brzoskwiniowy.
Gryczana z grzybami.
Zupa ze świeżych grzybów.
Makaron z sosem z maślaków.
Pierogi z gryczaną i grzybami.
Deser Margerita.
Wino działkowiczki z winogron.
Porzeczki pod pierzynką.
Potrawka z dyni i cukinii.
Biszkopt przekładany pianką truskawkową.
Jagodzianki Ewy.
Szybkie ciasto z truskawkami.
Drożdżowe z rabarbarem i truskawkami.
Kapuśniak z młodej kapusty,
Pyszna nalewka z truskawek.
Jabłka z żurawiną i malinami.
Dżem rumowo waniliowy z papierówek.
Kotlety ziemniaczane z grzybami.
Zapiekanka garam masala.
Szarlotka z renetą i budyniem wiśniowym.
Smalec chłopski.
Zupa z soczewicy 2.
Makowiec z wiśniami.
Paprykarz domowy.
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Święta Bożego Narodzenia , Wypieki Bożonarodzeniowe , Ciasta biszkoptowe
Tagi: ciasto , piernik , biszkopt , katarzynki , kalendarz
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij