Przepis - Oczy carycy
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

Ciasto jasne:

6 białek

3/4 szkl.cukru

1 cukier waniliowy

1 szkl.mąki ziemniaczanej

1/3 szkl.oleju

1 łyżka octu

Ciasto ciemne:

6 żółtek

1 jajko całe

6 łyzek cukru

4 łyżki mąki 

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 kopiate łyżki kakao

1/3 szkl.oleju

Krem:

3 szkl.mleka

2 budynie waniliowe

3/4 szkl.cukru

1 1/2 kostki masła 

3 żółtka

Dodatkowo:

Duże opakowanie Delicji (smak dowolny)

3 galaretki (zielona,czerwona,żółta)

Polewa,posiekane orzechy

Kawa z alkoholem do nasączenia delicji

Poncz do ciasta (dowolny)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Oczy carycy

Wykonanie ciasta jasnego:

Białka ubić,dodać cukier,cukier waniliowy,makę,olej i ocet.Delikatnie wymieszać.

Wykonanie ciasta ciemnego:

Żółtka i jajko utrzeć z cukrem do białości.Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao.Dodawać stopniowo do ubitych jaj.Na koniec wlać olej,delikatnie wymieszać.

Blaszkę o wym.30x20 nasmarować i wyłożyć papierem.Wykładać ciasto łyżką na przemian-raz jasne,raz ciemne.Przemieszać lekko widelcem (zrobić "esy-floresy")

Piec 30 min.w temp.170-180 C.Po upieczeniu i wystudzeniu przekroić na 2 blaty.

Wykonanie kremu:

Żółtka utrzeć z 1/2 szkl.cukru. W 1 szklance mleka wymieszać budyń z resztą cukru.Pozostałe mleko zagotować.Wymieszany budyń wlać do utartych żółtek z cukrem.Wymieszać.Wlać na gotujące mleko.Zrobić budyń.Ostudzić.Po ostudzeniu dodawać po łyżce do utartego masła.

Każdą galaretkę rozpuścić w 1 szkl.wody,pozostawić do mocnego stężenia.

Przekładanie:

1 blat ciasta nasączyć dowolnym ponczem

1/3 kremu

delicje moczone w kawie

między delicje dajemy mocno tężejące galaretki na przemian(robimy kolorowe"ciapki")

po zastygnieciu galaretek dajemy 1/3 kremu

przykrywamy 2 blatem ciasta (ponczujemy)

dajemy resztę kremu

polewa

orzechy

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Przepis udostępniony przez angel@
Inne przepisy autora
 
   
 
 

tigrita  (dodano 2013-10-04 18:01:21)

Ciasto jest na prawdę rewelacyjne. Już od dawna używam podobnego przepisu i za każdym razem robi furor i pierwsze znika ze stołu:)

andzia 01  (dodano 2013-10-04 21:28:41)
ciasto rewelacja znika w mgnieniu oka
ewaw  (dodano 2013-10-06 22:07:10)
Ciasto bardzo dobre i efektowne, goście myśleli,że z cukierni.Polecam
megi65  (dodano 2013-12-03 19:42:22)

Ciasto pracochłonne , dobre ale koniecznie krem budyniowy musi mieć smak ( w moim wypadku % ) . Użyłam dwóch galaretek :szafirową i bursztynową i jest ich za dużo a poza tym mi nie smakują . Następnym razem 1 galaretka w 300 ml wystarczy .Pozdrawiam angelo .

agustw  (dodano 2013-12-23 18:36:37)

Tak pyszne, że nie wiem, czy dotrwa do Świąt :) Z pewnością do powtórzenia.

Bardzo efektowne, a wcale nie tak trudne w wykonaniu. Krem budyniowy puszysty, doprawiłam go % ;) Do nasączenia ciemny rum rozcieńczony, a do delicji amaretto.

Edycia41  (dodano 2013-12-23 20:52:26)

Właśnie zrobiłam Oczy Carycy - smaczne, tylko trzeba uważać z kremem, żeby nie wyszedł za rzadki,

oto zdjęcie

Ewelinka_inka  (dodano 2014-02-25 21:19:41)

Pyszne efektowne ciasto - dośc wysokie (ja użyłam tylko galaretek agrestowych)

Niestety nie zdążyłam zdobić zdj gotowemu ciastu a było śliczne:) POLECAM

angel@  (dodano 2014-02-25 23:10:13)
Cieszę się że ciacho smakowało...
iwoniak  (dodano 2014-04-22 19:13:27)
Ciasto jako pierwsze zniknęło ze stołu. Takie pyszne, że już podpytują mnie w rodzinie kiedy zrobię następne  . Dzięki za przepis!
angel@  (dodano 2014-05-03 16:28:52)
Bardzo mi miło...
herbatka  (dodano 2014-11-30 22:23:04)

Ciasto robiłam w blasze 30x25 cm, pięknie wyrosło. Krem wyszedł pyszny, dodałam odrobinę mocnej kawy - problemem było tylko utarcie go z masłem, ale to wina sprzętu. Dodałam herbatniki zamiast delicji oraz tylko jedną galaretkę; do nasączenia 1 szkl. ponczu - za mało, ponieważ ciasto było bardzo suche :( Podsumowując ciasto bardzo pracochłonne, czasochłonne, wygląda dużo lepiej niż smakuje, co mnie nieco rozczarowało...


Dżanina Fonda  (dodano 2013-10-04 20:26:50)
Trochę pracochłonne ale wrzucam w ulubione. Dzięki za przepis.
AGA519  (dodano 2013-10-11 20:24:00)
jakie duże te budynie>
angel@  (dodano 2013-10-12 11:35:03)
2 budynie po 40 g.
ania_69  (dodano 2013-11-25 19:04:26)
Czy 1 szklanka mąki ziemniaczanej nie zrobi z jasnego ciasta zakalca ? Proszę o odpowiedź ponieważ mam zamiar upiec to ciasto na święta. A muszę przyznać , że ciasto wygląda rewelacyjnie :)
angel@  (dodano 2013-11-26 09:40:33)
Nie miałam zakalca,powiedziałabym że jak dla mnie to było za suche aczkolwiek ma ono całkiem inną strukturę niż to ciasto kakaowe.Nie dodawaj kopiatej szklanki mąki ziemniaczanej tylko wsyp ją luźno do szklanki :)
ania_69  (dodano 2013-11-27 09:29:31)
Serdecznie dziękuję za szybką i wyczerpującą odpowiedź :) Po świetach odezwę sie jak mi wyszedł
 
 
Opinie (11)
Dyskusja (6)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Ciasta warstwowe
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij