Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika megi65 / Ciasto śliwkowe "śnieżna pantera"
Przepis - Ciasto śliwkowe "śnieżna pantera"
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

Ciasto :

- 400 g mąki

- 120 g cukru pudru

- 250 g margaryny

- 2 żółtka

- 3 łyżki śmietany

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- szczypta soli

Owoce :

- 1300 - 1500 g jędrnych śliwek

Polewa śmietanowo - serowa

- 500 ml śmietany 12% lub 18%

- 170 g cukru

- 1 cukier waniliowy

- 1 budyń waniliowy lub śmietankowy

- 4 jajka lub 3 (jeśli mamy duże)

- 350 g twarogu

Forma 28 cm x 42  lub podobna.


 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Ciasto śliwkowe "śnieżna pantera"

Ciasto mocno śliwkowe, delikatne, z posmakiem śmietany. Zastanawiałam jak ''toto'' nazwać, ale z chwilą wyjęcia z piekarnika przyszło do głowy pierwsze skojarzenie. Najeżone czubki śliwki łowickiej wynurzające się z biało - złotawej masy sera... Jak nic skórka pantery (ale tej żyjącej na wolności) nie tej ...ściennej . Trochę może jest pracy ale ... spróbujcie i oceńcie sami

Ciasto :

Wszystkie składniki ciasta zagniatamy. Taką plastyczną kulę ciasta wkładamy do lodówki na godzinę lub więcej. Przykryte folią spożywczą może leżakować do następnego dnia.

Za  pomocą wałka ciasto równomiernie układamy na dno formy lub wylepiamy ręcznie. Następnie nakłuwamy i wkładamy do nagrzanego piekarnika (170 - 180 C) na ok 20 min. Wierzch powinien być lekko złoty.

Na tak podpieczone ciasto nakładamy wypestkowane śliwki.

Żółtka ucieramy, dodajemy śmietanę, budyń i, przetarty przez sito lub innym sposobem rozgnieciony, twaróg. Na koniec kładziemy ubitą pianę z cukrem. Polewą zalewamy śliwki. Ciasto wkładamy do piekarnika i pieczemy ok. 1 godz. w temp.180 C  lub trochę dłużej, w zależności od gęstości i soczystości owoców.

Fotorelacja :


Przepis udostępniony przez megi65
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

yennefer  (dodano 2013-09-16 18:54:13)
Zrobione, przepis na serową polewę poszedł w świat. Dzięki za przepis!
Emes  (dodano 2013-09-17 10:47:46)
Po prostu przepyszne!!!
lilma  (dodano 2013-09-21 07:41:47)
Rewelacyjne ciasto. Polecam!
irenka62  (dodano 2013-09-21 20:06:45)

Upieczone, zjedzone Pyszne!!! Na jutro do kawy nie ma ani okruszka

Przepis ,,poszedł" dalej....Dzięki Madziu:)

JustynaH  (dodano 2013-09-22 21:27:11)
Ciasto przepyszne, na pewno zrobię nie raz.
Volsik  (dodano 2013-09-26 12:46:14)
Zrobiłąm ciasto, bardzo fajnie wyszło. Tylko ja dodatkowo na górę dodałqm czekodżem ze  śliwek, dadało fajnego smaku :) Polecam!
Olek  (dodano 2013-09-26 17:08:12)

Ciasto wykonane zgodnie z przepisem /ser półtłusty/. Wyszło zdecydowanie ciemniejsze niz oryginał. Walka z blachą prawie jak u iwett tyle tylko, że dla odmiany z powodu zby duzego rozmiaru. Nie chciała się zmieścic w piekarniku /w poprzedniim sie  mieściła bez problemu/. W efekcie wisiała w powietrzu lekko wsparta na bocznych prowadnicach. Ciasto wszystkim bardzo smakowało, jak dla mnie nie do końca pasuje mi konsystencja masy serowej, którą po komentarzach inaczej sobie wyobrażałam.

agata  (dodano 2013-10-01 19:59:53)
Bardzo dobre ciasto ze śliwkami, ja miałam węgierki i nie trzeba podpiekac spodu kruchego !
Bernadeta1233  (dodano 2013-10-25 01:11:55)
Niestety, dla nas takiej rewelacji nie było. MOże za mokre śliwki miałam bo taka "ciapcia-rapcia" śliwkowo-serowa się zrobiła. Niezbyt smaczne jednym słowem.
Olek  (dodano 2014-10-25 19:11:31)
Tym razem użyłam sera z wiaderka o smaku waniliowym. Ciasto wyszło super!
« 1 2
« 1 2 3

megi65  (dodano 2013-09-15 21:23:46)
Agusiu ... dziękuję za miły komentarz ; wiem , że ciasta to Twoja pasja..
halina12  (dodano 2013-09-21 16:48:42)
Ciasto chodzilo za mna.Wczoraj zrobione bardzo,bardzo dobre.Polecam!Pozdrawiam autorke przepisu.
megi65  (dodano 2013-09-21 17:21:10)
Halinko ! To jednak było niebezpieczne -  pantera dreptająca po piętach . Jednak '' rozpracowałaś '' ją po mistrzowsku  . Pozdrawiam pięknie :))
halina12  (dodano 2013-09-22 21:15:47)
Oj tak tak ale jestem bardzo zadowolona z degustacji.Bardzo dobre oplacilo sie troche poczekac.Dzieki .Pozdrawiam.Zycze milego tygodnia.
Olek  (dodano 2013-09-23 18:13:43)

megi mam dwa pytania: temperatura podana jest dla termoobiegu? czy lepszy będzie ser twarogowy czy wymagający mniej pracy, ale rzadzszy homogenizowany? Pozdrawiam

megi65  (dodano 2013-09-23 18:34:42)
Olek ! zawsze wszystko piekę w termmobiegu , to ciasto też podane jest z temperaturą przy włączonej opcji termo. ser twarogowy możesz zamienić na homogenizowany , szybciej i sprawniej , walory smakowe pozostaną bardzo zbliżone . Pozdrawiam i udanego wypieku :))
megi65  (dodano 2013-09-26 18:22:18)

Volsik ..dziekuje za miły komentarz , wszelka inwencja twórcza jak najbardziej wskazana . Pozdrawiam .

Olek ..bardzo ładne '' umaszczenie pantery ''  , pomimo perypetii z piecem ładne upieczone a masa serowa cóż zawsze będzie smakować jak sernik , bo to masa serowa . Pozdrawiam

megi65  (dodano 2013-10-25 08:21:03)
Bernadeto ! Dziękuję bardzo za Twoją opinię i tak też może się zdarzyć , nie trafić w smak ale teraz to mamy raczej dojrzałe lub przedojrzałe ostatnie śliwki a więc mocno soczyste . Nadmiar soczystego owocu rozłoży na ciapkę każde ciasto .. Pozdrawiam  :))
megi65  (dodano 2014-10-25 19:36:58)

Olek ! Jaka śliczna wyszła ''panterka '' .. suuper i smacznego ))

« 1 2 3
 
 
Opinie (25)
Dyskusja (39)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Ciasta z owocami , Ciasta kruche i półkruche
Tagi: jajka , mąka , budyń , śliwki , tawróg
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij