Potrawka z boćwiny

Na odrobinie oliwy szklimy cebulę i czosnek.Dodajemy papryczkę. Podlewamy  niewielką ilością wody. Dodajemy pokrojoną fasolkę i ogonki liściowe. Dusimy ok 5 -7 minut. Dodajemy pokrojone liście, natkę pietruszki i lubczyk. Solimy . Dusimy kilka minut  pod przykryciem.Dosmaczamy sokiem z cytryny i ewentualnie solą i pieprzem.

Szklankę kaszy najpierw płuczemy na sitku pod biezącą wodą i moczymy krótko.Wodę z moczenia odlewamy i zalewamy świeżą wodą w proporcji 1;2, solimy (można dodać odrobinę masła)i gotujemy ok 20 minut. Potem klasycznie- przykrywamy i do cieplego piekarnika lub w koc. Moczenie pomaga pozbyć się specyficznej kleistości tego rodzaju kaszy.

Potrawkę serwujemy wymieszaną z kaszą lub rozłożoną na kaszy.

To bardzo lekkie, prawdziwie letnie danie. Przygotowuję je dość często, bo mój krzak boćwiny rośnie jak szalony i nie nadążam go obrywać))Szczerze polecam!

Smacznego.