Przepis - Ciasto Malibu
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

Składniki na biszkopt:

  • 6 jaj
  • 1 szkl. mąki pszennej (ująć 2 łyżki mąki i zastąpić je 2 łyżkami kakao)
  • 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
  • 1 szkl. cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka octu

Wkładka kokosowa:

  • 20 dkg cukru
  • 15 dkg wiórek kokosowych
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 5 białek
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa ananasowa:

  • 1 puszka ananasów (565g)
  • 5 żółtek
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 5 łyżek cukru
  • 200 g margaryny

Pijane rodzynki:

  • 40 dkg rodzynek
  • 1 szklanka rumu

Polewa czekoladowa:

  • 2 gorzkie czekolady (2 x 90g)
  • 200 g śmietany 36%
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Ciasto Malibu

Biszkopt:

Oddzielamy białka od żółtek. Z białek ubijamy pianę a pod koniec dodajemy cukier i ubijamy, aż piana będzie sztywna i lśniąca. W głębokiej misce mieszamy żółtka z octem i proszkiem do pieczenia. Do ubitej piany dodajemy żółtka, a następnie przesianą mąkę z kakao i delikatnie łączymy. Wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku ok. 30 - 40 min. w temp. 170 st.C. Wystudzony biszkopt przekroić na pół.

Wkładka kokosowa:

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i ubijamy dalej aż masa będzie błyszcząca, mieszamy z wiórkami kokosowymi i resztą składników przesianych przez sitko. Pieczemy w takiej samej blaszce jak biszkopt, w piekarniku nagrzanym do 175 st. C ok. 30 min. Wyjmujemy i studzimy.

Masa ananasowa:

Z ananasów odlać sok, dopełnić wodą do 500 ml, odlać z tego pół szklanki, a resztę zagotować. Pół szklanki soku wymieszać z pozostałymi składnikami oprócz ananasów i wlać na gotujący się sok. Ugotować budyń, odstawić do wystudzenia. Po wystudzeniu utrzeć z masłem i dodać pokrojone w kostkę ananasy.

Pijane rodzynki:

Rodzynki zalewamy rumem i odstawiamy na noc. Im dłużej stoją, tym więcej rumu wypiją i będą smaczniejsze.

Polewa czekoladowa:

Czekolady rozpuszczamy w śmietanie, dodajemy "pijane rodzynki" i dokładnie mieszamy.

Kolejność składania ciasta:

  • biszkopt smarujemy 1/3 kremu ananasowego
  • układamy wkładkę kokosową
  • smarujemy 1/3 kremu ananasowego
  • przykrywamy biszkoptem i lekko dociskamy
  • górę smarujemy pozostałym kremem
  • na wierzch wylewamy rodzynki w czekoladzie. Schłodzić w lodówce.


Przepis udostępniony przez marta998
Inne przepisy autora
 
   
 
 

anhand  (dodano 2013-08-26 08:47:27)
Ciasto bardzo dobre,polecam.Robiłam też jako tort dla dzieci, ale już bez rodzynek :)

megi65  (dodano 2013-07-29 21:59:02)
Suuuuuuuper ! Mam przez nieuwagę takowe rodzynki już mocno '' zalane '' 54 % rumem ..Wiem jak dalej potoczą się ich losy , przepis bardzo , bardzo interesujący
Elka...  (dodano 2013-07-30 09:11:31)
Już wiem jakie ciasto na niedzielę 
 
 
Opinie (1)
Dyskusja (2)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Ciasta z owocami , Ciasta warstwowe , Ciasta biszkoptowe
Tagi: rodzynki , czekolada , ananas , kokos
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij