Przepis - Papryka konserwowa Anii
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
   1,5 -2kg papryki oczyszczonej (może być różnokolorowa) pokroić w paski (lub w sposób, który nam odpowiada)
   3 cebule pokroić w grubsze piórka
   1 duża łyżka soli

    zalewa : 
  
    4 szklanki wody (1 l)
    1 szklanka octu 10%
    20 dkg cukru
    6 ziaren pieprzu
    6 ziaren ziela angielskiego
    2 liście laurowe
    4 goździki
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Papryka konserwowa Anii
 
  Pokrojoną paprykę i cebulę nasolić na 2 godz. po czym odsączyć.
  
   Zagotować zalewę i w tej zalewie gotować partiami paprykę i cebulę po 2 minuty, wyciągać łyżką cedzakową.
   Po zakończeniu blanszowania paprykęi cebulę układać ciasno w słoikach, zalać tą samą wrzącą zalewą, dać po 1 łyżce oliwy na wierzch (ja dodaję jeszcze po parę listków bazylii) i pasteryzowac ok. 8-10 minut. 
 
   P.S. Też długo szukałam tego jedynego przepisu na paprykę konserwową. Ta jest krucha i bardzo smaczna. Stosuję ją jako przekąskę, do sałatek i innych potraw.
Przepis udostępniony przez irena sikora
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3

cynamonofilia  (dodano 2010-10-05 15:55:29)
Wlasnie otworzylam sloik po 3 dniach. Papryka jest swietna, idealnie wywarzone proporcje w zalewie. Niezbyt octowa, a mimo wszystko czuc ze to papryka konserwowa a nie zadna inna.
Dodalam troche wiecej cebuli i zapomnialam o oliwie, ale mysle ze to nie wplynelo zasadniczo na smak. Zdecydowanie polecam przepis.
A zeby odpowiedziec na poprzednie pytanie ----> carolinak: wedlug mnie soli sie nie zmywa.
Bibi123  (dodano 2010-10-06 20:16:26)
Pyszna papryka, robię już drugi rok, tym razem większą ilość
isabell76  (dodano 2011-07-15 00:49:32)
Mi chodzilo glownie o proporcje no i zrobilam cukinie z cebulka i wyszlo super, wiec i papryka na 100% jest pycha- niedlugo bede robic ale komentarz i tak bylby pozytywny;)
magda1  (dodano 2011-12-14 21:44:46)
Papryczka pychotka. Zrobiłam z jednej porcji i już mało zostało. Za rok na pewno będzie powtórka. Pozdrawiam.
Izma73  (dodano 2012-08-13 18:14:44)
Papryczka zrobiona,przetestowana,bardzo dobra,chrupiąca,lekko twarda, tradycyjnie brakło mi zalewy.Jutro zrobię następną porcje,ale zalewy zrobię trochę więcej.Dziękuję za przepis,przekonałam się do zaprawiania papryki.
krysia50  (dodano 2012-08-16 14:21:29)
Zrobione i pyszności trzeba powiedzieć, a zalewy jeszcze mi zostało więc to zależy od ścisłego ułożenia w słoiku. 
boycia  (dodano 2012-08-23 15:15:30)
W zeszłym roku robiłam paprykę i jeszcze nie jadłam przedtem takich pysznosci . Potem mi zabrakło zalewy i zrobilłam "na oko" - wyszło dno . W tym roku mam zamiar wykorzystać przepis na zalewę do innnych przetworów (kabaczek , sałtka warzywna itp)
Ferelvit  (dodano 2012-09-13 21:01:44)

Przepis jest rewelacyjny! robię paprykę wg niego od 2010 kiedy to postanowiłam z niego skorzystać.

Nie zdarzyło się aby nie wyszła. Jeśli ktoś nie przepada za octem moe dodać mniej jednakże uważam, ze podana w przepisie ilość jest optymalna. Pasuje jako dodatek do obiadu jak i jako zakąska do wódeczki - super.

mggi63  (dodano 2012-09-18 12:32:00)
Podchodziłam z obawą do przepisu z goździkami  Dla mnie zbyt miękka.Drugą turę robiłam i tylko pasteryzowałam i jest ok.Ale to rzecz gustu.W sumie jest smaczna i robiąc teraz dodałam troszkę mniej octu i smak jest superowski.Idealna do wszystkiego
lucynka65  (dodano 2012-09-23 17:33:16)
Superowa.Polecam.
Martyniak  (dodano 2013-06-28 08:59:36)
Idealnie trafiła w mój smak. Robię 3-ci rok z rzędu. Dziękuję za przepis!!
Zwierzaczek  (dodano 2014-03-14 18:43:08)

Papryczka idealna, mój smak.

Robiłam już dwa sezony i nie zamierzam przestać.

mggi63  (dodano 2014-08-30 15:28:14)

Po raz kolejny zrobiona.Papryka na stałe weszła do zimowego przerobu:)

agusia040675  (dodano 2014-09-16 14:15:18)
Zrobiłam paprykę wg twojego przepisu wyszła bardzo dobra,muszę dokupić jeszcze papryki i dorobić
« 1 2 3

Ala06  (dodano 2009-09-11 18:24:32)
Irenko co sie stalo ze od dawna nie ma Cie razem z nami
Izma73  (dodano 2012-08-15 10:06:44)
Zrobiłam następną porcję tej papryki, ale tym razem z 3 kg. a ilość zalewy podwoiłam.Ponieważ zalewy było więcej szybciej się uwinęłam z tym blanszowaniem ,no i w końcu nie brakło mi tej zalewy.
zuzia801  (dodano 2014-09-03 15:20:11)

już trzeci rok z rzędu robię tą paprykę, jest super, papryka jest krucha przez całą zime:)

polecam

 
 
Opinie (44)
Dyskusja (3)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Sałatka fitness
Slonecznik 2 - dekoracyjna sałatka
Ciasto truskawkowe na biszkopcie
Masa budyniowa z galaretką
Kremówka toffi
Placek z brzoskwiniami
Ciasto dyżurne z jabłkami
Mazurek z polewą mleczno-kokosową
Mazurek z makiem i bakaliami
Mazurek jak snikers
Piernikowy kalendarz adwentowy
Chipsy ziemniaczane domowe
Mazurek waflowy ze śliwkami suszonymi
Galareta mięsna-babka na Wielkanoc i nie tylko
Chrust na winie
Babka marmurkowa
Torcik bardzo czekoladowy
Ciasto mama
Wafel z masą mleczno-kokosową i herbatnikami
Salatka ze śledzi marynowanych
Mazurek toffi ala bajaderka
Mazurek z krówkowym kajmakiem
Trzy bit trochę inny
Słonecznik dekoracyjna przystawka
Pasta do pieczywa
Sernik kawowo-rumowy z polewą z kwaśnej śmietany
Tort na uroczyste okazje
Surówka obiadowa z ogórków kiszonych i pomidorów
Torcik śmietanowy z truskawkami i bezami
Tort imieninowy
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Przetwory , Przetwory warzywne
Tagi: sałatki , przetwory
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij