Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika alman / Papryka marynowana - pyszna
Przepis - Papryka marynowana - pyszna
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
20 szt papryki
 
czosnek
ziele ang.
pieprz
liść laurowy
cebula

zalewa:
1/2 l octu
5 szklanek wody
1 szklanka cukru
sól do smaku /jak do kiszenia ogórków/ - ja daję 2 płaskie łyżki 
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Papryka marynowana - pyszna
Paprykę podzieć na ćwiartki, ułożyć w słojach.

Do każdego słoika dodać:
ząbek czosnku
parę ziaren ziela ang.
pieprz
liść laurowy
cząstkę cebuli


Składniki zalewy zagotować.
Zalać paprykę w słoikach zalewą /ostudzoną/. Do każdego słoika dać 1 łyżkę oliwy. Pasteryzować 25 min. od momentu wrzenia /dot. dużych słoików, mniejsze odpowiednio krócej/.



Taką paprykę robię od dawna i wg mojej oceny jest najlepsza ze wszystkich, a eksperymentowałam wiele w tym zakresie.

Uwaga:
Licząc wagowo na tą ilośc zalewy należy wziąć 3 kg papryki .
Wychodzi z jednej porcji 9 słoików 0,5 litrowych.
Przepis udostępniony przez alman
Inne przepisy autora
 
   
 
 

beatrix  (dodano 2005-08-05 18:17:29)
sol do smaku - tzn. ile konkretnie?? dziekuje z gory za odpowiedz :))
alman  (dodano 2005-08-07 20:13:54)
Daję 2 łyżki i próbuję, czasem to wystarcza, czasem jeszcze odrobinę dodaję - zależy jak lubisz, bardziej czy mniej słono. Pozdrawiam.
alman  (dodano 2005-09-09 08:45:38)
Dla zainteresowanych moim przepisem na paprykę, która wg mnie jest super, uzupełniłam go, bowiem ilość papryk podana dotyczy papryki pomidorowej, jaka była przed laty / o ile pamiętacie, była znacznie mniejsza niż obecnie, okrągła/. Robiąc ją w tym roku dokładnie ważyłam tą, która obecnie jest w sprzedaży i naniosłam uwagi.
Martaa  (dodano 2007-08-20 19:43:51)
cześć:) a czy do tej papryki musi być oliwa, czy wystarczy lepszy olej???? Pozdrawiam
grzechu7w  (dodano 2007-08-22 20:42:09)
Naprawdę znakomita, wydawało mi się, że za dużo octu w porównaniu do wody...ale wyszła znakomita, taka jak lubię. Dziękuję Alman...dzięki Tobie będę miał niezłą zakąskę..ha..ha.
alman  (dodano 2007-08-23 08:28:52)
Martaa, wystarczy też olej, a ja wczoraj zrobiłam i zapomniałam w ogóle dać, zresztą dość często mi się tak zdarza.Grzechu, cieszę się, że Ci smakuje, mnie też, ja również taką lubię, ale musisz wiedzieć, że zimą nie będzie tak "wyrazista", bo się wszystko "przegryzie".pozdrawiam!
agnesia  (dodano 2009-08-20 13:05:46)
Papryka bardzo smaczna. Krucha, aromatyczna i pikantna. Według mojego smaku mogłaby być bardziej słodka, ale to kwestia gustu. Dziękuję za doskonały przepis :)
alman  (dodano 2009-08-20 21:36:14)
Wiesz, czasem też mi się wydaje, że można było dać więcej cukru. Ale doszłam do takich wniosków - jeśli papryka jest gruba, mięsista i słodziutka to jest ok, a jak jest inna, to należy zwiększyć nieco ilość cukru.
ajołka  (dodano 2011-08-21 10:23:29)
Robię ją odkąd znalazłam przepis.  W tym roku trójkolorowo :) Papryczka naprawdę jest pyszna - jak dla mnie w sam raz. Dzięki alman :)
 
 
Opinie (9)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Galaretka z czewonej porzeczki
Pomidory zielone a'la daktyle
Pomidory zielone dekoracyjne
Ogórki w zalewie musztardowej - moje ulubione
Ogórki kiszone na zimę - moje ulubione
Ogórki małosolne - moje ulubione
Strucla orzechowa
Placek makowo-serowy
Placek miodowy z masą grysikową
Placek miodowy z masą orzechową
Przecier ze szczawiu lub szpinaku
Marmolada z jabłek z landrynkami
Dżem z jabłek - z dodatkiem octu
Ciastka amoniaczki
Nalewka z pigwy/pigwowca Almanki
Ćwikła na zimę
Keczup z czerwonej porzeczki
Rogaliki z wody
Ogórki konserwowe - moje ulubione
Sałatka z czerwoną fasolą Almanki
Kutia wigilijna almanki
Sałatka wielowarzywna
Śliwki w occie bez pestek
Sałatka z papryki i pomidorów
Mizeria na zimę - II
Mizeria na zimę - I
Placek kruchy - pychotka
Patison, kabaczek lub cukinia
Renklody do białego mięsa
Sos hinduski /pomidorowy/ - na zimę
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Przetwory , Przetwory warzywne
Tagi: papryka
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij