Jesteś tutaj: / / / Komentarze

Komentarze do przepisu "wiśnie w sosie własnym"

Skomentuj Wróć do przepisu "wiśnie w sosie własnym"
sunny

(2007-06-28 14:58)

Kamaxyz... chyba skorzystam z twojego przepisu, wytłumacz mi tylko proszę, co to znaczy wekować ( czyżby pasteryzować ? ) i jak się to robi, bo niekumata jestem w tych sprawach :)). Pozdrawiam. I jeszcze jedno, ile cukru  na kg owoców ( tak około ;)) ?

kamaxyz

(2007-06-28 15:04)

tak sunny pasteryzowaćja robię to takdreluję owoce wkładam do czystych słoików i zasypuję cukrem wedle uznania i taki słoik stoi całą noc potem jak rozpuści się cukier powstanie sok w tym słoiku a w nim wiśnie zakręcam i wekuję około 10 minut i gotowe. Wiśnie takie przechowują się dobrze, zachowują aromat tak jakby były świeże no i są całe nie jest to ani kofitura ani dżem Synny polecam spróbuj teraz zrób i zobacz kilka słoiczków zobaczysz jak wyjdzie pozdrawiam

Janek

(2007-06-28 15:56)

Basiu, podobnie robię, również śliwki węgierki" pełny słoiczek owoców wydrylowanych +  100-150 ml (literatką odmierzam) cukru 1 goździk i od razu pasteryzuję.
Janek

kamaxyz

(2007-06-28 16:07)

Przyznam się że nie próbowałam tak robić z węgierkamiDziękuję Janku wykorzystam Twoją sugestię i zrobię tak węgierki, kamaxyz

Janek

(2007-06-28 17:23)

Wiśnie też tak robię nie czekam aż sok puszczą. Nie próbowałem dotychczas takiego sposobu z brzoskwiniami czy morelami ale w tym roku spróbuję. Tylko chyba zamiast gożdzika dam gwiazdke anyżku...a moze ktoś ma inny pomysł?Sliwki przecinam wzdłuż rowka to do ciast; a w poprzek jako dekoracja, do knedli i pierogów. Zima wylewam, na sitko (nylonowe, nie metalowe!)osączam sok  wypijany jest (Wiedźmy Młodsze polują) od razu.Jabłka do ciast ucieram na grubej tarce na 1 kg obranych i startych jabłek (tylko nie jakieś"kartoflaki) 1 szklanka cukru ...w słoik po dzemie i pasteryzuje od razu ok. 10 minut, tyle samo pasteryzuję wiśnie i śliwki.

sunny

(2007-06-28 18:02)

Ołkej, więc wiśnie zrobię. Chcę się jeszcze upewnić, jak je mam zapasteryzować ? Gotować słoiki w garnku z wodą, czy jak ? ;)

kamaxyz

(2007-06-28 19:28)

Tak sunny gotować w ganku z wodą dokłądnie jak napisałaś
pozdrawiam

sunny

(2007-06-28 20:52)

No tak, tylko że jak długo i czy słoiki nie pękną ? Czy może je jakąś szmatką otulić ? A mają być całe zakryte wodą, czy nie ? Heh, sorki za tą natrętność, ale jestem otępiała, jeszcze nigdy sie tym nie zajmowałąm :D.

kamaxyz

(2007-06-28 21:29)

Sunny kochanie słoiki muszą być całe w wodzie ja wstawiam wq zimną wodę i od chwili zagotowania wekuję około 10 minut a potem słoiki wyjmuję i dnem do góry

sunny

(2007-06-29 13:08)

Dzięki bardzo ;). Spróbuję zająć się nimi może w ten weekend, jak uda mi się podkrasć trochę wiśni sąsiadowi :D...

halina53

(2007-06-29 15:18)

Droga Kamaxyz Twoj przepis jest super bo ja robie tez wisnie z cukrem ale ja zlewam sok do garnka dosypuje cukru i gotuje na wolnym ogniu dosc dlugo az do uzyskania syropu.Swietnie ten syrop pasuje do dekoracji lodow,kaszki itp.Pozdrawiam.

kamaxyz

(2007-06-30 13:09)

dzięki wielkie za komentarze, proszę zaufać wiśnie  w sosie własnym są dobre

sunny

(2007-07-02 10:48)

Kama, nie robiłam w ten weekend wiśni, bo jakoś nie miałam czasu, ale jak nie teraz to za niedługo napewno :). Ale mniejsza z tym, bo ja mam kolejne pytania :D. Otóż, czy jak już te słoiki z wiśniami wygotuję, to czy mam je takie gorące wyjąć ? A jeśli tak, to czym, żeby się nie poparzyć :D ( no heh, nie musisz mówić, że durne pytanie :P). No i jeszcze jedno - czy nie trzeba owinąć słoików szmatkami, żeby nie pękły ? Wybacz mi te głupkowate pytania, ale wole sie upewnić :))

kamaxyz

(2007-07-02 19:16)

Sunny, pytaj ile chcesz bardzo się cieszę,że interesujesz się przepisem. 1. Otóż, słoiki gorące wyjmuję odwracam do góry dniem,  ażeby się nie poparzyć delikatnie ulewam wodę z garnka, w którym się wekowały, biorę rękawicę i wyciągam słoiki gorące, jak wspomniałam wyżej odwracam do góry dnem,aby dobrze się zawekowały.2. Nie owiajam słoików, wekują się dobrze i nie pękają, trzeba uważać,żeby w garnku z wodą w której są wstawione był "luz " między jednym a drugim słoikiempozdrawiam i powodzenia..acha jeszcze jedna uwaga wiśnie muszą być dobrze dojrzałe

sunny

(2007-07-15 12:18)

Więc wiśnie siedzą już od wczoraj w słoikach, dzisiaj wielka chwila prawdy - będę je pasteryzować :D. Mam nadzieję, że się uda. No a cukru na jeden słoik ( taki litrowy) dałam 1,5 szkl.

sunny

(2007-07-15 17:07)

Zrobione :D. Udało sie bez problemu :).

kamaxyz

(2007-09-08 09:35)

dzięki sunny za miłe komentarze i innym tez serdecznie dziekuję

alman

(2009-08-25 13:54)

Kamo, przenieś przepis do "przetworów" bo tu gdzie jest,  jest wprost nie do odnalezienia.....
pozdrówka!

kamaxyz

(2009-08-25 15:38)

alman...kochana ...dzięki  już zrobione przeniosłam

MonkaD

(2012-07-21 10:40)

Witam. Pierwszy raz będę pasteryzowała wiśnie, więc bardzo proszę o odpowiedź: na ile słoików rozkłada Pani 1 kg wiśni, ile ten słoik ma pojemności i ile wsypuje Pani cukru ? Wolę mieć wszystko czarno na białym :) Pozdrawiam :)

Izma73

(2015-03-15 11:08)

Mam w planie zaprawić sporo wiśni w tym roku,bo wszystkie ciasta, które również mam w planie są z wiśniami a tort czarnolas szwarcwaldzki zachwyca wszystkich.

Skomentuj

Najbardziej aktywni

Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 269
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
alman
alman
  • Przepisów: 90
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij