Komentarze do przepisu "torcik z kremem z kaszy manny..."

Skomentuj Wróć do przepisu "torcik z kremem z kaszy manny..."
mggi63

(2014-07-06 11:49)

Do ugotowanej masy dodajemy surowe jajko?

izaa_a

(2014-07-06 11:50)

tak ale jesli ktoś sie obawia mozna pominąć

Anabela2

(2014-07-07 08:59)

jeżeli jajko można pominąć to w jakim celu jest w przepisie?

dagusia_29

(2014-07-07 13:54)

Jeżeli do gorącej masy z kaszy dodamy jajko to wtedy nie będzie surowe, żółtko ścina się w temperaturze 65-70°C, a białko w 60-70°C. A dlaczego chyba dla lepszego smaku i aby konsystencja była bardziej zwarta. Ale to tak mi się wydaje. 

mggi63

(2014-07-07 17:59)

Ale w przepisie jajko dodajemy do wystudzonej masy czyli surowe 

dagusia_29

(2014-07-07 18:24)

Ale jak ktoś za bardzo nie ufa surowym jajkom to może do gąrącej masy i nie będzie już surowe :) Dowolność wyboru. Smaku ani jakości wyrobu gotowego nie zmieni :) 

mggi63

(2014-07-07 18:34)

Można również pominąć jak autorka sugeruje

izaa_a

(2014-07-07 18:37)

no tak ja tam zawsze dodaję do zimnej manny, ale jak napisała Dagusia  jesli ktos sie obawia to owszem można dać do cieplej.

ulla*

(2014-09-13 21:20)

Właśnie torcik się chłodzi...jeszcze tylko galaretka na wierzch...jajko dodałam do zimnej masy, jak w przepisie, nawet nie zastanawiałam się nad tym,że jajko będzie surowe... wszystko dobrze się połączyło... jutro degustacja...:) 

Skomentuj

Najbardziej aktywni

Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 269
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
alman
alman
  • Przepisów: 90
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij