Wielkie Żarcie / Forum / Kuchenne porady / Dlaczego sernik opada :-(

Forum - Dlaczego sernik opada :-(

wszystkie wiadomości
lista wątkówostatnie wiadomości
1 dora182 12-08-20
2 dana39 12-08-20
3 Ania35 12-08-20
4 anqe 12-08-21
5 Shanna 12-08-21
6 megi65 12-08-20
7 Zuzanna248 12-08-20
8 kiki1101 12-08-21
9 pasia50 12-08-21
10 Zuzanna248 12-08-21
11 kiki1101 12-08-22
12 kiki1101 12-08-25
Wiadomość 1 w wątku
Autor: dora182
Temat: Dlaczego sernik opada :-(
Data: 2012-08-20 19:19:00
Poproszę o poradę. Ja juz nie wiem, co robię źle. Chodzi mi o sernik - próbowałam już kilku przepisów, z sera z wiaderka, z sera w kostce który mieliłam, z serków waniliowych (tych małych). W piekarniku pięknie rośnie, po czym pięknie opada :-(((( Płakac mi się czasem chce, jak widzę to coś, co wyciągam z pieca. Co robię źle?
Wiadomość 2 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: dana39
Temat: Dlaczego sernik opada :-(
Data: 2012-08-20 20:14:22
http://www.wielkiezarcie.com/forumThread.php?id=448746&post=448996 tutaj jest wątek o opadaniu serników:)
Wiadomość 3 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: Ania35
Temat: Dlaczego sernik opada :-(
Data: 2012-08-20 21:14:07
Moja metoda na sernik, to po upieczeniu zaraz wyciągam z piekarnika i ok. 20cm od podłogi puszczam blaszkę z sernikiem. Powiertze szybko wyjdzie i sernik nie opada. Tak samo robię z biszkoptem. Moja mama mówi, że najlepszy sernik to taki, który popęka i opadnie. Robi polewę czekoladową i serniczek- palce lizać!!! Pozdrawiam
Wiadomość 4 w wątku
jako odpowiedź do 3
Autor: anqe
Temat: Dlaczego sernik opada :-(
Data: 2012-08-21 02:12:02
podobnie ja rzucam sernikiem, biszkoptem i ciastami warzywnymi (dynia, marchew) oraz tymi na bazie oleju czy maślanki
Wiadomość 5 w wątku
jako odpowiedź do 3
Autor: Shanna
Temat: Dlaczego sernik opada :-(
Data: 2012-08-21 08:43:09
Tez rzucam, albo nakrywam blache recznikiem i nie ruszam, az nie wystygnie.
Wiadomość 6 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: megi65
Temat: Dlaczego sernik opada :-(
Data: 2012-08-20 21:27:04

Dorcia nie płacz coś poradzimy ... Podaje ci moje sernikowe hity ... próbowałaś któryś z nich ?

http://www.wielkiezarcie.com/recipe39127.html

http://www.wielkiezarcie.com/recipe58673.html

http://www.wielkiezarcie.com/recipe26609.html

http://www.wielkiezarcie.com/recipe70114.html

Jak zauważyłaś łączy je jedna cecha mas serowych ; wszystkie są na śmietanach . A trzepnąć o podłogę nie zaszkodzi  aczkolwiek jeszcze nie praktykowałam . Nie załamuj się , za nastepnym razem ( którymś  tam z z rzędu )  wyjdzie jak marzenie .. )))))  Powodzenia

A jeszcze jedno , raczej unikaj wiaderkowych mazi serowych .. Jak skrótem idziesz  to już lepiej mielony . Poluj na promocyjne ceny ... ))

Wiadomość 7 w wątku
jako odpowiedź do 6
Autor: Zuzanna248
Temat: Dlaczego sernik opada :-(
Data: 2012-08-20 21:41:00

oprócz wymienionych, moje bardzo udane i wysokie to:

Sernik Biały Puch - alidab

Sernik bez spodu - Mama AZK

Sernik babuni - lexi27

Sernik puszek - dankaxl

Sernik na herbatnikach - jagus

zawsze serniki piekę z sera w kostkach dużych i sama je mielę

Wiadomość 8 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: kiki1101
Temat: Dlaczego sernik opada :-(
Data: 2012-08-21 05:05:07
 ja pieke w bardzo niskiej temp (70 st) i bardzo dlugo (ok 2 godz). Zostawiam w piekarniku do calkowiytego wystygniecia...nie opada i nie peka
Wiadomość 9 w wątku
jako odpowiedź do 8
Autor: pasia50
Temat: Dlaczego sernik opada :-(
Data: 2012-08-21 09:12:35
Moja córka piecze sernik w (100st) 3 godz ,nie opada i jest równy jak stół.
Wiadomość 10 w wątku
jako odpowiedź do 8
Autor: Zuzanna248
Temat: Dlaczego sernik opada :-(
Data: 2012-08-21 17:29:54

 ja pieke w bardzo niskiej temp (70 st) i bardzo dlugo (ok 2 godz).
Zostawiam w piekarniku do calkowiytego wystygniecia...nie opada i nie peka

ale w Twoim przepisie podajesz, że piec w gorącym i tylko  50 min. czyli nie każdy pieczesz 2 godz?.
Wiadomość 11 w wątku
jako odpowiedź do 10
Autor: kiki1101
Temat: Dlaczego sernik opada :-(
Data: 2012-08-22 01:42:00

 ja pieke w bardzo niskiej temp (70 st) i bardzo dlugo (ok 2
godz).Zostawiam w piekarniku do calkowiytego wystygniecia...nie opada i nie
peka ale w Twoim przepisie podajesz, że piec w gorącym i tylko  50
min. czyli nie każdy pieczesz 2 godz?.

nie kazdy...mam taki jeden przepis wedlug  ktorego wlasnie pieke tak dlugo i z ktorego najczesciej ostatnio korzystam
Wiadomość 12 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: kiki1101
Temat: Dlaczego sernik opada :-(
Data: 2012-08-25 15:50:37
wlasnie wyczytalam ze  twarog mielony tzw na sernik moze miec w swoim skladzie zagestniki, moze nie sprawdzic sie w trakcie pieczenia i sernik sie nie uda, lepiej kupowac zwykly twarog i go zemlec
szukaj
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij