Wielkie Żarcie / Forum / Kuchenne porady / FONDUE - co z tym robić i jak robić?

Forum - FONDUE - co z tym robić i jak robić?

wszystkie wiadomości
lista wątkówostatnie wiadomości
1 hoja 06-01-17
2 Cewa2 06-01-17
3 hoja 06-01-17
4 marinik 06-01-17
5 lenkowicz 06-01-17
6 lenkowicz 06-01-17
7 Uretan 06-01-17
8 klarax 06-01-17
9 lenkowicz 06-01-17
10 borgia 06-01-17
11 iza2 06-01-17
12 iza2 06-01-17
13 Edwars 06-01-19
14 klarax 06-01-17
15 hoja 06-01-17
Wiadomość 1 w wątku
Autor: hoja
Temat: FONDUE - co z tym robić i jak robić?
Data: 2006-01-17 11:16:53
NA ZABAWIE TANECZNEJ W LOTERII FANTOWEJ WYGRALIŚMY Z MĘŻEM GARNEK DO FONDUE I ZUPEŁNIE NIE WIEMY CO MOŻNA W TYM PRZYGOTOWAĆ? W OPAKOWANIU BRAK JAKIEJKOLWIEK INFORMACJI NA TEN TEMAT TYLKO JEST NAPISANE ABY UWAŻAĆ NA GORĄCĄ OLIWĘ! NIE WIEMY TEŻ JAKIEGO PALIWA DO TEGO UŻYWAĆ! POMÓŻCIE PROSZĘ!!!
Wiadomość 2 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: Cewa2
Temat: FONDUE - co z tym robić i jak robić?
Data: 2006-01-17 11:28:35
http://www.wielkiezarcie.com/forum_watek.php?id=21235&post=21271
Było już ...
Wiadomość 3 w wątku
jako odpowiedź do 2
Autor: hoja
Temat: FONDUE - co z tym robić i jak robić?
Data: 2006-01-17 23:07:05
PRZEPRASZAM ŻE TEMAT SIĘ POWTARZA, ALE JAK SIĘ PRACUJE NA TRZY ZMIANY TO NIE SPOSÓB BYĆ NA BIEŻĄCO Z WSZYSTKIMI TEMATAMI NA FORUM. JA PO PROSTU RZUCIŁAM TEMAT I NIE ZAWIODŁAM SIĘ NA WAS!!! STOKROTNE DZIĘKI! POZDRAWIAM!!!
Wiadomość 4 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: marinik
Temat: FONDUE - co z tym robić i jak robić?
Data: 2006-01-17 11:42:05
co do miesa - polecam piers kurczeca - szybko sie robi. Reszta - w watku jak nizej.
Wiadomość 5 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: lenkowicz
Temat: FONDUE - co z tym robić i jak robić?
Data: 2006-01-17 11:57:15
co do przepisow na founde to poza tymi klasycznymi jest ich bardzo duzo przeroznych: "na sotro" i "na slodko". Wystraczy w google wpisac "founde" i masz cala mase pomyslow:)
ja przyznam sie, z serrowego founde sama nigdy nie robilam-zawsze korzystam z gotowego, ze sklepu, ktore tylko samemu sie podgrzewa.

a moje ulubione robi sie tak:
gotujemy wywar z wloszczyzny, dozucajac 1-2 godzdziki.. wywar powinien byc bardzo esencjonalny, im wiecej jarzyn, tym lepiej. Przelewamy wywar do kociolka od founde, ustawiamy na stole i maczamy w bulgoczacym wywarze plasterki - ja osobiscie preferuje cieniutkie-poledwicy wolowej.. a do tego 3 sosy. Baza do sosow jest serek homogenizowany, albo jakis inny tego typu bialy serek kremowy+troszke majonezu (kazdy na oko znajdzie swoja doskonala proporcje). Ja robie 3 sosy:1)sos pomidorowy+koniak, 2)czosnek, 3)kapary+pieprz marynowany.... oczywiscie sol i pieprz do smaku:)

jesli chodzi o paliwo do podgrzewacza, to odkad skonczylo mi sie orginalne przywiezione ze szwajcari wicaz mam problem... Probowalismy roznych rzeczy lacznie z denaturatem - katasrofa:/ Suma sumarum ja stosuje teraz olej do lampek-takich ozdobnych. Jelsi ktos ma inny patent chetnie go poznam:)
pozdrawiam&smacznego:)
Wiadomość 6 w wątku
jako odpowiedź do 5
Autor: lenkowicz
Temat: FONDUE - co z tym robić i jak robić?
Data: 2006-01-17 12:15:45
a to founde, o ktorym pisze zwie sie - founde chinskie:)
Wiadomość 7 w wątku
jako odpowiedź do 6
Autor: Uretan
Temat: FONDUE - co z tym robić i jak robić?
Data: 2006-01-17 18:23:22
To jest bardzo podobne do japońskiej tempury
Wiadomość 8 w wątku
jako odpowiedź do 7
Autor: klarax
Temat: FONDUE - co z tym robić i jak robić?
Data: 2006-01-17 19:03:55
jeśli miałeś na myśli sukiyaki - to tak; ale jeśli myślałeś o tempurze - to ona nie ma nic wspólnego z fondue.
chinskie fondue - zwane mongolskim (albo ognistym) garnkiem: jarzyny, kluski, miesa, ptactwa i ryby gotowane na stole w czymś podobnym do obciętego, szerokiego samowara.
Wiadomość 9 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: lenkowicz
Temat: FONDUE - co z tym robić i jak robić?
Data: 2006-01-17 12:14:27
a swoja droga, odkad znalazlam ta strone i odkrylam cudowne przepisy Borgii, to zawsze Borgia kojarzyla mi sie z fondue bourguignonne :))) czy to dobry trop Borgio?:)))
Wiadomość 10 w wątku
jako odpowiedź do 9
Autor: borgia
Temat: FONDUE - co z tym robić i jak robić?
Data: 2006-01-17 17:36:03
Hmmm... nie wiem. Może i dobry, bo ja bardzo lubię fondue...;) Ale nie mam naczynia, za to posiadam super książkę na temat. Naczynie ma szwagierka, więc rzadko niestety, ale czasami udaje nam się umówić na takie żarełko. Pyszne jest fondue z sera z wiśniówką. A bourguignonne jest o tyle specyficzne, że... jeszcze nie jadłam.
Niemniej jednak bardzo chciałabym dobrze się kojarzyć...
Wiadomość 11 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: iza2
Temat: FONDUE - co z tym robić i jak robić?
Data: 2006-01-17 15:48:52
Świetna sprawa!  Robiłam wiele razy.Miałam także okazję jeść we Francji.Pycha! Można serwować fondue serowe, mięsne lub czekoladowe( to raczej te najpopularniejsze ). Świetna zabawa i doskonały pomysł na małe przyjęcie (dla niewielkiej liczby osób).Nie nudzą się,mają zajęcie a jedzonko mają wyśmienite! W moim "garnuszku" paliwem jest denaturat, który podpalam w pojemniczku stawianym pod garnkiem.Polecam!
Wiadomość 12 w wątku
jako odpowiedź do 11
Autor: iza2
Temat: FONDUE - co z tym robić i jak robić?
Data: 2006-01-17 16:08:45
Jeszcze co do "paliwa" to myślę, że to chyba też trochę zależy jaki ma się garnek. Ja mam dość stary "model" i u mnie świetnie sprawdza się denaturat i nigdy nie miałam z tym problemu. Szybko podgrzewa olej jak i ser. Nigdy nie używałam jakiś specjalnych" paliw". Jeśli chodzi o gotowy zestaw serowy (taki do kupienia w sklepie) to generalnie bywają niezłe, czasem tylko dodaję trochę wina do środka (ale to rzecz gustu). Życzę dobrej zabawy i smacznego!! 
Wiadomość 13 w wątku
jako odpowiedź do 12
Autor: Edwars
Temat: FONDUE - co z tym robić i jak robić?
Data: 2006-01-19 00:56:06
Dobre i tanie paliwo do Fondue można kupić TU: www.allegro.pl/show_item.php?item=82449383
Kupowałem tam i jest naprawdę niezłe i bardzo wydajne
Wiadomość 14 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: klarax
Temat: FONDUE - co z tym robić i jak robić?
Data: 2006-01-17 19:22:57
fondue generalnie życzy się składać z:
(podstawowe proporcje)
  • 125-150g sera: greyerzer (gruyer) i ementaler w stos. 3:2 
  • 1/8 l białego wina
  • 1 łyżeczki wiśniówki (a właściwie wódki z wiśni)
  • 1 dużej szczypty mąki kartoflanej, ryżowej albo kukurydzianej (krochmal)
  • ząbka czosnku

  • Wszystko jest zagotowywane w garnku i następnie przelewane do garnczka, w którym będzie podane na stół.
    Jasne, że można używać innych serów i w dowolnych proporcjach (ale nie młodych - bo z nich wychodzi gumowe coś) i najlepiej w różnym wieku.
    Wiadomość 15 w wątku
    jako odpowiedź do 14
    Autor: hoja
    Temat: FONDUE - co z tym robić i jak robić?
    Data: 2006-01-17 22:56:29
    WŁAŚNIE WRÓCIŁAM Z PRACY I WESZŁAM NA FORUM. DZIĘKUJĘ WSZYSTKIM ZA PODPOWIEDZI. PRZYZNAM SIĘ, ŻE KIEDYŚ O TYM SŁYSZAŁAM ALE NIGDY SIĘ NIE ZAINTERESOWAŁAM CO TO TAKIEGO. JESZCZE RAZ DZIĘKI - JESTEŚCIE NIEZAWODNI!!!!! POZDRAWIAM WSZYSTKICH!!!
    szukaj
    Zasady dotyczące cookies
    W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
    Zamknij