Wielkie Żarcie / Forum / Kuchenne porady / Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D

Forum - Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D

wszystkie wiadomości
lista wątkówostatnie wiadomości
1 as 11-04-19
2 peggy83 11-04-20
3 100-krotka 11-04-20
4 as 11-04-20
5 Paszczakowa 11-04-20
6 100-krotka 11-04-21
7 dorotask 11-04-20
8 peggy83 11-04-20
9 peggy83 11-04-21
10 peggy83 11-04-21
11 as 11-04-21
12 Beata500 11-04-21
13 as 11-04-21
14 peggy83 11-04-21
15 as 11-04-21
16 peggy83 11-04-21
17 as 11-04-21
18 peggy83 11-04-21
19 as 11-04-21
20 peggy83 11-04-23
21 as 11-04-23
22 Beata500 11-04-21
23 100-krotka 11-04-21
24 as 11-04-21
25 Beata500 11-04-21
26 100-krotka 11-04-21
Wiadomość 1 w wątku
Autor: as
Temat: Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D
Data: 2011-04-19 21:41:58
Mam 3D formę metalową na baranka wielkanocnego. Chcę upiec go z ciasta drożdżowego. Czy może mi ktoś podać przepis, który będzie się na to nadawał?
Wiadomość 2 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: peggy83
Temat: Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D
Data: 2011-04-20 08:11:48

Ja się podpinam pod to pytanie.

Dostałam taką starą formę od babci... i teraz mam problem...zwłaszcza interesuje mnie konsystencja takiego ciasta. Bo musi chyba być dość płynne, żeby ładnie wypełniło drobne zakamarki formy... a z drugiej strony to nie wiem jak takie rzadkie ciasto się upiecze, czy nie  będzie potem zbyt miękkie...

Wiadomość 3 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: 100-krotka
Temat: Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D
Data: 2011-04-20 08:28:19
A ja myślałam, że takie formy to wyłącznie do babki się nadają. Też jestem ciekawa co wyjdzie z ciasta drożdżowego.
Wiadomość 4 w wątku
jako odpowiedź do 3
Autor: as
Temat: Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D
Data: 2011-04-20 11:51:28
Moja mama piekła z drożdżowego ale nie znam przepisu. Ja raz zrobiłam z babkowego (piaskowego) i też było super. 
Wiadomość 5 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: Paszczakowa
Temat: Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D
Data: 2011-04-20 12:55:10
Możesz spróbować takiego ciasta. Przepis mam z jakiegoś blogu kulinarnego i oryginalnie jest to plecionka z dżemem. Ciasto ładnie się formuje i jest smaczne. Możesz najpierw wykleić spód formy, żeby zapewnić kształt a potem włożyć do środka resztę ciasta.
 
2.5 szklanki mąki
0.5 kostki masła
0.5 łyżeczki soli
1 opakowanie suszonych drożdży
0.25 szklanki cukru
0.5 szklanki ciepłego mleka
2 jajka

Drożdże rozpuścić w mleku, jajka wymieszać z cukrem i solą, masło rozpuścić i wystudzić. Wszystko razem wymieszać z mąką. Zebrać w misce 'do kupy' (będzie klejące), posypać po wierzchu mąką, przykryć folią i do lodówki na 12 godzin. Na baranka myślę, że z połowy porcji.

A oto moja plecionka (wygląda wprawdzie jak wyciągnięte z brzucha jelita, ale była bardzo dobra ).
 
Wiadomość 6 w wątku
jako odpowiedź do 5
Autor: 100-krotka
Temat: Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D
Data: 2011-04-21 14:39:42
Jak zawijałaś to jelito? Jak dla mnie bomba, jednak mąż lepiej żeby nie widział przed pokrojeniem
Wiadomość 7 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: dorotask
Temat: Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D
Data: 2011-04-20 17:09:47
Mam na ciasto babkowe z dowolnym aromatem oraz babkowe z dodatkiem mielonych orzechów z opakowań  po baranku i króliczku
Wiadomość 8 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: peggy83
Temat: Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D
Data: 2011-04-20 20:32:04
As, podpytałam sąsiadkę jak piecze takiego barana drożdżowego i powiedziała, że to musi być ciasto jak na chleb, nie może być zbyt luźne. Solidne ciasto chlebowe. Jutro spróbuję :)
Wiadomość 9 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: peggy83
Temat: Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D
Data: 2011-04-21 11:29:40

Upiekłam takiego drożdżowego :) Sam wyskoczył z formy :)

Ciasto: 50 g drożdży, 1 kg mąki, wody ile weźnie cisto, sól, odrobina cukru do zaczynu. Zaczyn, ciasto (konsystencja ciut gęstsza niż na pączki, taka jak na chleb) - rosło 40 min., odgazowałam, napakowałam foremki, spięłam drutem, odstwiłam na 10 -15 min i do piekarnika, 200 st, ok. 1 godziny. I barany są cacy.

Upiekłam jednego duuużego i dwa małe. Tylko trzeba dokładnie wykleić foremkę, bo ten duży ma nieco skrócony nosek, hihi. A, i napełniałam pełną jedną połówkę, trochę cista wypłynęło w trakcie pieczenia, ale lepiej chyba jak jest wiecej i wypłynie, niż miałoby braknąć. Ważne jest też dobre natłuszczenie formy.

A Tobie As jak idzie? Próbowałaś coś?

Wiadomość 10 w wątku
jako odpowiedź do 9
Autor: peggy83
Temat: Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D
Data: 2011-04-21 12:21:08

Moje baraniska :)

Jeszcze dodam im chyba wstążeczki i chorągiewki zrobię...

Wiadomość 11 w wątku
jako odpowiedź do 10
Autor: as
Temat: Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D
Data: 2011-04-21 12:23:12
Ale Twoje są ładne
Wiadomość 12 w wątku
jako odpowiedź do 10
Autor: Beata500
Temat: Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D
Data: 2011-04-21 13:48:51
Po prostu dech mi zaparło, cudne.Ja mam takiego - kupnego,ale to już nie to samo co domowy.Super!
Wiadomość 13 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: as
Temat: Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D
Data: 2011-04-21 12:19:48
Zrobiłam moje barany. Przepis na ciasto znalazłam w internecie. W oryginale był na rogale drożdżowe:
50 dag maki
5 dag drożdży
5 łyżek zimnego mleka
25 dag margaryny
2 jaja
szczypta soli
05,5 torebki cukru waniliowego
2 łyżeczki cukru

Margarynę roztopić i wystudzić. W zimnym mleku rozpuścić drożdże. Mąkę zmieszać z chłodną margaryną. dodać rozpuszczone drożdże i pozostałe składniki. Wyrobić ciasto.  Na początku będzie się kleić ale po krótkim wyrabianiu zacznie się odklejać od rąk. Gotowe ciasto dać na 2 godz do lodówki. 
Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Formę na początku smarowałam olejem ale potem zobaczyłam, że nie jest to potrzebne więc przestałam. Napełnić jedną część foremki ciastem. Ja napełniam tą z nosem. Przykryć drugą częścią foremki. Związać drutami. Włożyć do piekarnika nosem w dół. Piec 25 min. Trochę ciasta wypłynęło ale było pyszniutkie.
Forma wygląda tak:

Upieczony baranek ale jeszcze nie wyrównane brzegi

Wyszły mi 4 małe. Dużego nie chciałam piec
Wiadomość 14 w wątku
jako odpowiedź do 13
Autor: peggy83
Temat: Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D
Data: 2011-04-21 12:22:48
Super... moze jeszcze jak znajdę czas to spróbuję z Twojego przepisu :) 
Wiadomość 15 w wątku
jako odpowiedź do 14
Autor: as
Temat: Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D
Data: 2011-04-21 12:23:47
Tylko mój jest droższy niż Twój
Wiadomość 16 w wątku
jako odpowiedź do 15
Autor: peggy83
Temat: Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D
Data: 2011-04-21 18:12:46

No, Twój raczej obliczony na skonsumowanie, mój nie bardzo , hihi, zęby można by sobie połamac! Ale super Ci wyszedł, strasznie mnie kusi taki baranek... zobacze jak mi wyjdzie z czasem, bo z tym u mnie przy maluchach cienko... a tu jeszcze baby do pieczenia. Na mnie spadło, bo mama stwierdziła, ze jej sie baby nie udają. To ja bedę piec, dla trzech rodzin!!!

No, pozdrawiam baraniasto w baraniastym wątku :D

Wiadomość 17 w wątku
jako odpowiedź do 16
Autor: as
Temat: Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D
Data: 2011-04-21 19:03:28
Jak moja mama piekła barany to "modliliśmy się" by jej się nie udał by go zjeść. Zawsze zaczynaliśmy od głowy:D
Wiadomość 18 w wątku
jako odpowiedź do 17
Autor: peggy83
Temat: Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D
Data: 2011-04-21 20:39:24

A mówią, ze wychowanie dzieci powinno być bezstresowe... co to dawniej było jak dzieciaki barany pożerały.., od głowy :D

Wiadomość 19 w wątku
jako odpowiedź do 18
Autor: as
Temat: Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D
Data: 2011-04-21 21:27:13
Ciekawe gdzie Ty byś pierwsze swoje zęby wbiła? W głowę czy uszy było najwygodniej. Buzi nie trzeba było zbyt szeroko otwierać.
Wiadomość 20 w wątku
jako odpowiedź do 19
Autor: peggy83
Temat: Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D
Data: 2011-04-23 19:20:38

Haha, no tak, to o wiele praktyczniejsze.

A moje barany już poświecone... Dzieciaki dumnie tachały je do kościoła :) Ej, święta, świeta już...

As, pozdrawiam i dziekuję za ten wątek, zmobilizował mnie, bo pewnie bym sie nie złapała za to pieczenie :)

Wiadomość 21 w wątku
jako odpowiedź do 20
Autor: as
Temat: Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D
Data: 2011-04-23 19:50:55
:)
U nas też poświęcony. Dałam tez 1 siostrze i małemu sąsiadowi
Wiadomość 22 w wątku
jako odpowiedź do 13
Autor: Beata500
Temat: Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D
Data: 2011-04-21 13:51:43
Śliczne.As, masz prawdziwe święta, a dzieciaczki pewnie bardzo zadowolone.
Wiadomość 23 w wątku
jako odpowiedź do 13
Autor: 100-krotka
Temat: Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D
Data: 2011-04-21 13:56:28
Świetne te barany, skusiłambym się ale czasu mało więc zaczekają. Za rok będzie jak znalazł ;)
Wiadomość 24 w wątku
jako odpowiedź do 23
Autor: as
Temat: Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D
Data: 2011-04-21 14:30:47
Rok temu zrobiłam takie zające drożdżowe bez formy ale z innego przepisu
Surowe i upieczone Wiem, że koślawe ale własne:)
Wiadomość 25 w wątku
jako odpowiedź do 24
Autor: Beata500
Temat: Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D
Data: 2011-04-21 14:35:09
As, masz rację .Co własne, to własne.Mogą być i koślawe, ale jaka satysfakcja.
Wiadomość 26 w wątku
jako odpowiedź do 24
Autor: 100-krotka
Temat: Ciasto drożdżowe, do wypieku baranka w formie 3D
Data: 2011-04-21 14:37:52
Zające też super - od razu uśmiech na twarzy mi się pojawił Dla dzieci to prawdziwa radocha.
szukaj
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij