Forum - Oszukany miód

wszystkie wiadomości
lista wątkówostatnie wiadomości
1 Agnelina 10-11-19
2 Rzymianka 10-11-19
3 makusia 10-11-19
4 Haijle 10-11-19
5 makusia 10-11-19
6 kasia146 10-11-20
7 makusia 10-11-20
8 anulka1 10-11-20
9 ewka63 10-11-20
10 Agnelina 10-11-21
Wiadomość 1 w wątku
Autor: Agnelina
Temat: Oszukany miód
Data: 2010-11-19 21:01:33
Witajcie
Kupiłam dziś miód leśny który miał barwę jagodową i jagodowo jerzynowo pachniał. Pan sprzedawca zapewniał, że jak pachnie tak też (miód oczywiście) wyśmienicie smakuje. Skusiłam się. W domu posmakowałam i okazało się że miód nie smakuje miodem a skarmelizowanym cukrem Odniosłam miodek Panu czym prędzej i poprosiłam o zwrot pieniędzy, a kosztował nie mało bo 40zł za 1litr. Czy ktoś z Was może zna sposoby jak odróżnić miód prawdziwy od podróbki? Pozdrawiam
Wiadomość 2 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: Rzymianka
Temat: Oszukany miód
Data: 2010-11-19 21:15:03
Miód prawdziwy pachnie miodem, a nie owocami. Ja kupuję miód ze sprawdzonej pasieki  / już chyba od ćwierć wieku /, w tym roku płaciłam za słoik 0,9 l 30 zł.
Miód leśny nie może pachnieć jagodami, bo pszczoły zbierają pyłek z kwiatów, a nie sok z owoców. Są miody aromatyzowane sokami, ale to już inny produkt, a nie miód prawdziwy. Pozdrawiam !
Wiadomość 3 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: makusia
Temat: Oszukany miód
Data: 2010-11-19 22:03:21
Miód sztuczny, lub mieszany nigdy się nie scukrza, o tej porze roku prawdziwy miód już taki powinien być, scukrzony. Nie kupuje nigdy pięknego płynnego miodu, wolę ten gęsty, kremowy, wiem ze jest prawdziwy.

Znalazłam takie rady
"Miód w kuchni

-Właściwości miodu-Miód jest smaczny ,a poza tym ma właściwości bakteriobójcze i bakteriostatyczne.
Ze względu na rodzaj nektaru rozróżniamy następujące odmiany miodu:lipowy,akacjowy,rzepakowy ,gryczany .Każdy miód ulega krystalizacji-szybciej ,gdy w jego skład wchodzi glukoza,wolniej gdy zawiera więcej fruktozy i ciał koloidalnych.Upłynnia się go przez podgrzanie w temperaturze ok 55 stopni C w wodnej kąpieli ,aby nie zniszczyć enzymów.

Pamiętaj miód cukrzy się ,gdy stoi w ciepłym miejscu.

Miód niedojrzały lub zafałszowany nie ma enzymów,traci na wartości ,a poza tym brak mu ważnego składnika bakteriobójczego-inhibiny,pochodzącej z organizmu pszczoły.

Jak rozpoznać miód sfałszowany
- Gotujemy odrobinę miodu z wodą przez pięć minut i do ostudzonej mieszaniny dodajemy kroplę jodyny-miód prawdziwy nie zmieni barwy,a sfałszowany ,np.skrobią czy mąką ,stanie się czarny lub niebieski.
- Miód spalony w tygiełku ,jeśli jest prawdziwy,nie zostawi prawie wcale popiołu.
- Kropla prawdziwego miodu powinna przylgnąć do gładkiej powierzchni i nie toczyć się.

Kolor miodu i jego przeznaczenie
-Miód jasny ma smak łagodny i pochodzi z nektarów kwiatów drzew i krzewów owocowych,a także roślin łąkowych.Ten miód najlepszy jest do bezpośredniego spożycia.
-Miód ciemny ma smak ostrzejszy ,jest to miód leśny,wrzosowy lub gryczany.Używa się go częściej do przerobu na miód pitny oraz wypieków i wyrobów cukierniczych.


Jeżeli gdzieś zobaczycie miód lawendowy [ w Polsce bardzo rzadki] -kupcie a napewno nie będziecie żałowali"


*źródło /www.forum.suwalki.pl/zdrowie-i-uroda/porady-babskie/
Wiadomość 4 w wątku
jako odpowiedź do 3
Autor: Haijle
Temat: Oszukany miód
Data: 2010-11-19 23:00:04
To nie prawda ze prawdziwy miód o tej porze roku powinien być scukrzony. Ja mam prawdziwy, bo z pasieki mojego taty i wcale taki nie jest. Może się scukrzyć, ale nie musi.
Wiadomość 5 w wątku
jako odpowiedź do 4
Autor: makusia
Temat: Oszukany miód
Data: 2010-11-19 23:16:32
Nie musi byc cały scukrzony, ale początki są widoczne, na dnie słoika;)
Wiadomość 6 w wątku
jako odpowiedź do 5
Autor: kasia146
Temat: Oszukany miód
Data: 2010-11-20 10:14:29
mi ktos powiedzial ze jak miod stoi w chlodnym, ciemnym miejscu to wtedy zaczyna sie scukrzac, a jak stoi w cieplym miejscu to jest plynny. Ile w tym prawdy? Tego sama niewiem
Wiadomość 7 w wątku
jako odpowiedź do 6
Autor: makusia
Temat: Oszukany miód
Data: 2010-11-20 11:39:53
U mnie stoi w szafce, temp. pokojowa.
Wiadomość 8 w wątku
jako odpowiedź do 4
Autor: anulka1
Temat: Oszukany miód
Data: 2010-11-20 14:52:14
jak najbardziej zgadzam się z twoją wypowiedzią,
bo ta różnica w jakim czasie miód się krystalizuje wynika z dojrzałości miodu
doświadczeni pszczelarze wiedzą,kiedy "pociągnąć"miód,kiedy jest dojrzały
ale może być tak,że miód zebrany za wcześnie po prostu skiśnie
a na marginesie dodam,że miód przechowywany w stałej temperaturze 14stopni Celsjusza nie popsuje się przez lata

Wiadomość 9 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: ewka63
Temat: Oszukany miód
Data: 2010-11-20 11:16:25
Polecam Ci te dwa artykuły z WŻ, o miodzie właśnie :))

http://www.wielkiezarcie.com/article52712.html
http://www.wielkiezarcie.com/article53508.html
Wiadomość 10 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: Agnelina
Temat: Oszukany miód
Data: 2010-11-21 20:37:29
Dzięki wielkie za porady. Pozdrawiam
szukaj
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij