Wielkie Żarcie / Forum / Kuchenne porady / gorzkawy posmak w szparagach

Forum - gorzkawy posmak w szparagach

wszystkie wiadomości
lista wątkówostatnie wiadomości
1 jaska2503 09-05-23
2 lubczyk69 09-05-23
3 Wkn 09-05-25
4 lubczyk69 09-05-26
5 Wkn 09-05-27
6 Bodek 09-05-27
7 Gracja 09-05-25
Wiadomość 1 w wątku
Autor: jaska2503
Temat: gorzkawy posmak w szparagach
Data: 2009-05-23 11:12:57
Właśnie ugotowałam szparagi w osolonej wodzie z odrobinką cukru.Podsmażyłam bułkę tartą i polałam szparagi-przepyszne!!!!!jadłyśmy z córką,lecz jesteśmy zmartwione,bo niektóre mają gorzkawy posmak....może ktoś zna przyczynę????końce były odkrojone i szparagi obrane-czy coś nie tak zrobiłam??
Wiadomość 2 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: lubczyk69
Temat: gorzkawy posmak w szparagach
Data: 2009-05-23 13:23:10
Gorzkawy posmak w szparagach należy do ich "urody".
Aby tego niknąć podczas jedzenia,do wody w której się gotują Austriacy dają kromkę białego chleba tostowego. Można też "zaciągnąć" wodę łyżką mąki.Cukru ino ino!
Wiadomość 3 w wątku
jako odpowiedź do 2
Autor: Wkn
Temat: gorzkawy posmak w szparagach
Data: 2009-05-25 22:19:33
O tej kromce pierwsze słyszę, ale też ja dopiero raczkuję w kwestii szparagów.
Goryczka, nawet niewielka przeszkadza mi odrobinę w jajecznicy ze szparagami. Pewnie dlatego preferuję z zielonymi oraz we wdzięcznym towarzystwie pomidorów.
Lubczyku, a czy wiesz coś może na temat słoikowania szparagów?
Szparagi i przetwory to dla mnie dwa odległe bieguny i zanim przebędę drogę między nimi, może minąć sezon na to warzywo.
Wiadomość 4 w wątku
jako odpowiedź do 3
Autor: lubczyk69
Temat: gorzkawy posmak w szparagach
Data: 2009-05-26 06:03:38
Użytkownik Wkn napisał w wiadomości:
> O tej kromce pierwsze słyszę, ale też ja dopiero raczkuję w kwestii
> szparagów.Goryczka, nawet niewielka przeszkadza mi odrobinę w
> jajecznicy ze szparagami. Pewnie dlatego preferuję z zielonymi oraz we
> wdzięcznym towarzystwie pomidorów.Lubczyku, a czy wiesz coś może na
> temat słoikowania szparagów? Szparagi i przetwory to dla mnie dwa
> odległe bieguny i zanim przebędę drogę między nimi, może minąć sezon na to
> warzywo.

Jest to tak delikatne warzywo, że "słoikowanie" z racjonalnego punktu widzenia mija się celem.
Za dużo się traci w zamian za zysk zjadania później.
Wiadomość 5 w wątku
jako odpowiedź do 4
Autor: Wkn
Temat: gorzkawy posmak w szparagach
Data: 2009-05-27 19:46:04
Nie wiem, dlaczego, ale miałam skojarzenie ze szpinakiem.
Odnoszę dziwne wrażenie, że szpinak mrożony niekorzystnie zmienia smak.
Natomiast pęki świeżego, mmmmmm... o, te można rzeczywiście przemienić w pychotę!
Wiadomość 6 w wątku
jako odpowiedź do 2
Autor: Bodek
Temat: gorzkawy posmak w szparagach
Data: 2009-05-27 19:51:30
masz racje -- jak  dostalem kiedys szparagi nieobrane i nie przyciete, to wlasnie kromka chleba mnie uratowala przed gorzkim smakiem :)
Wiadomość 7 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: Gracja
Temat: gorzkawy posmak w szparagach
Data: 2009-05-25 16:28:16
Ja gotuje szpargel tak oczywiscie oczyszcze  i daje soli normalnie aby byla slona i daje lyzke cukru i ocet troszke albo  cytryne i nigdy nie mialam  goszkich  chyba ze kiepskiej klasy by byly ja lubie z maslem a najlepiej z sosem do szpargi ale jak wiem to polskie sa dobre zdobyly nawet pochwale w badaniach  milego dnia zycze
szukaj
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij