Forum - slimaki !!

wszystkie wiadomości
lista wątkówostatnie wiadomości
1 kolec 05-05-03
2 klarax 05-05-04
3 Wojtek-wau7 10-04-27
4 milosnik 05-05-04
5 mariam 05-05-04
6 marinik 05-05-04
7 Animozja 05-05-04
8 Wojtek-wau7 10-04-27
9 perdii 05-05-04
10 Wojtek-wau7 10-04-27
Wiadomość 1 w wątku
Autor: kolec
Temat: slimaki !!
Data: 2005-05-03 19:54:58
Witajcie Forumowicze !!
Prosze o pomoc .
Jest sezon na zbieranie slimakow winniczkow . Konia z rzedem temu kto mi powie jak przygotowac zebrane slimaki ! Moze ktos zna przepisy na potrawy ze slimakow .

pozdrawiam
Wiadomość 2 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: klarax
Temat: slimaki !!
Data: 2005-05-04 00:45:34
Gdzie jest ten koń do odbioru? Czy też dostawisz mi go do Monachium? Siodło i kiełzno ci podaruję...

Ja lubię małe ślimaczki (caracois - czyt. karakoisz) po portugalsku, które są podawane w piwiarniach w Lizbonie do piwa, jak słone paluszki.
Mam dwa portuglskie przepisy, jeden włoski i dziesięć francuskich, ba, nawet Łebkowski w "Kuchni polskiej" podaje trzy przepisy.

No to jak jest z tym kuniem?
Wiadomość 3 w wątku
jako odpowiedź do 2
Autor: Wojtek-wau7
Temat: slimaki !!
Data: 2010-04-27 17:17:57

Klarax

Mogę nazbierać Ci winniczki, u nas teraz powoli wysyp :)

Wiadomość 4 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: milosnik
Temat: slimaki !!
Data: 2005-05-04 02:59:17
Hej Klarax,
wklej te przepisy na slimaki do ksiazki w WZ mysle ze bedzie wielu chetnych cos z nich uprychcic.
Jadlem ostatnio takie na maslie i z pietruszka zielona u przyjaciela ale sam jeszcze nie robilem byly niezle.
Chociaz z puszki "z Metro" ale mysle ze te swiezutkie to chyba niebo w gebie.
Pozdrawiam.
Wiadomość 5 w wątku
jako odpowiedź do 4
Autor: mariam
Temat: slimaki !!
Data: 2005-05-04 08:48:24
koniecznie !!prosze wpisz te przepisy!!ja dotąd tylko puszeczkowe slimaczki.ale chetnie sie dowiem jak to sie robi.
Wiadomość 6 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: marinik
Temat: slimaki !!
Data: 2005-05-04 09:42:20
Opowiem Wam o mojej zeszlorocznej przygodzie z przyrzadzaniem slimakow.
Bardzo lubie slimaki, ale wkurza mnie ich wysoka cena. Zatem kiedy otrzymalem w prezencie pelna torbe zywych- bardzo sie ucieszylem. Wiedzialem, ze maja przez tydzien byc przeglodzone, aby sie wyproznily.  Wsadzilem je do azuroqwego metalowego koszyka i pare razy dziennie koszyk stojacy w wannie byl plukany a slimaki "dojrzewaly". Troche zdechlo, ale i tak zostalo sporo.
Te co przezyly zostaly przeze mnie zamordowane poprzez wrzucenie do gara z wrzatkiem. Po paru minutach gotowania wydlubalem ze skorupek. Coz- nie znam sie na anatomii slimaka, ale rozbebeszylem jednego i to, co stanowilo samo wnetrze skorupki, bylo takie troche podejrzane. W srodku byla dosc ciemna mazista masa, ktora naprawde przypominala mi to, co przez tydzien bylo ze slimakow wyplukiwane.
Tak wiec- zdecydowalem sie na usuniecie z kazdego slimaka WSZYSTKIEGO poza miesista noga.
Te miesko potem gotowalem dosc dlugo w wywarze wloszczyznianym.
Osobno zostalo przyrzadzone malesko czosnkowo-pietruszkowe, czyli utarte z czosnkiem, sola i natka. Potem slimaczki zanurzone w tym maselku- - na malych talerzykach - odpuscilem sobie wkladanie ponowne do skorup i zabawy karkolomne z ich wydlubywaniem stamtad. Danie smakowite wielce, ale klopot tak wielki, ze ta jedna przygoda mi starczy.
Przepraszam takze tych, ktorych byc moze zniesmaczylem rozwazaniami dotyczacymi glebii slimaczej.
Wiadomość 7 w wątku
jako odpowiedź do 6
Autor: Animozja
Temat: slimaki !!
Data: 2005-05-04 10:29:14
Nie tyle głębia ślimacza, ile ich wrzucanie na wrzątek...
Wiadomość 8 w wątku
jako odpowiedź do 6
Autor: Wojtek-wau7
Temat: slimaki !!
Data: 2010-04-27 17:14:59

Nie przygotowywałem jeszcze winniczków,

nawet ich dawno nie jadłem, tylko jeden raz w latach '60-tych XX w. dzięki parze Francuzów w Polsce :)

ale zabawa ze skorupkami :(

Teraz czas na winniczki i szukam przepisu w miarę prostego.

Gotowanie żywych ślimaków tak jak raki ...,

ale jak inaczej je ubić ?

Wiadomość 9 w wątku
jako odpowiedź do 1
Autor: perdii
Temat: slimaki !!
Data: 2005-05-04 18:11:26
Witam!! Przepisy są na stronie www.slimaki.com.pl. Jednak nie moge znaleść jak przygotować zebrane ślimaki do dalszej obróbki i co trzeba z nich usunąć.jeżeli coś wiesz na ten temat proszę napisz brzanka6@wp.pl Pozdrawiam!!
Wiadomość 10 w wątku
jako odpowiedź do 9
Autor: Wojtek-wau7
Temat: slimaki !!
Data: 2010-04-27 17:25:54

Właśnie !!!

Przydałyby się fotki i filmiki instruktażowe :)

Niewielu zna się na anatomii ślimaków :(

Ostrygi mam w puszce lub w słoiku i nie muszę się martwić :D

Czy nie za długo gotuje się i potem piecze winniczki ?

Jaka ich później wartość ?

szukaj
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij