You are here: / / Comments send by the user T-34

Comments send by the user T-34

T-34
Recipe
Conchiglioni faszerowane pieczarkami z sosem
50.9k
236
13
nutella
T-34

(2009-02-21 02:45)

T-34: Naprawdę niezłe danie. Sos na pomidorach jest jednak zbyt kwaskowaty. Jeszcze smaczniejsze jest jeszcze gdy zastąpić sos bechamelem(Orzeszek masła roztopić w rondelku, dodać kopiastą łyżkę mąki,rozetrzeć,dolać pół litra mleka, rozmieszać, dodać szczyptę pieprzu, pół startej gałki muszkatołowej, zagotować, grudy rozwalić blenderem z metalową stopą, a po odstawieniu z ognia wcisnąć parę kropel soku z ćwiartki cytryny, a jeśli wola też 5 dkg startego sera żółtego).Ilość sosu niestety powinna być dobrana do wielkości naczynia żaroodpornego.Należy nalać go na dno, a po ułożeniu muszli dolać sosu, ale  tylko najwyżej po wręby nafaszerowanych conchiglioni (by ich nie zatopić). Czas pieczenia wydłużyłbym do 30 min przy 180 st.C i włączonym termoobiegu(nie trzeba wtedy wcześniej rozgrzewać pielarnika). Najlepsze muszle są po kolejnym odgrzaniu.
Pozdrawiam 

Recipe
Cannelloni z twarogiem i brokułami
33.2k
263
17
klio
T-34

(2008-08-29 03:12)

Tytułem uzupełnienia : Makaron cannelloni najlepiej i najszybciej napełnia się  farszem przy pomocy małego rękawa cukierniczego (7.92 PLN w supermarketach) z nylonu z plastykowa rurką. Trzeba tylko obciąć  ząbki plastykowej rurki, która oryginalnie ma służyć do ukladania karbowanych pasków kremu na tortach. Rękaw napełniać do połowy(podwójny szew i gęsty nylon nie przepuszcza farszu na boki, a myje się łatwo),makaron napełniać z jednej strony, a uzupełniać z drugiej strony.

T-34

(2008-08-25 16:40)

1/W składzie produktów brak jest jaja, które trzeba dodać do farszu! 2/Sos, którym zalewa się nadziane i ułożone w brytfannie z żaroodpornego szkła- to uproszczony bechamel- i smaczniejszy wyjdzie, gdy wciśnie się na chwilę przed zagotowaniem sok z ćwiartki cytryny 3/ grudek i kluchów w sosie można uniknąć używając ręcznego miksera (np. braun) z metalową końcówką 4/jeśli do sosu dodać 5 dkg startego żółtego sera(tylko zagotować i zdjąć z ognia) - będziemy mieli cannelloni z brokułami i serem - w sosie de Mornay 5/ lepiej chyba polać jedną trzecią częścią sosu dno przed ułożeniem brokułów i cannelloni 6/ czas zapiekania wydłużyłbym do 30 min, co daje pewność, że przykryte sosem rurki makaronowe będą miękkie 7/ Przepis -naprawdę pomysłowy. Moje gratulacje!

Latest recipes

Read more

Most active

Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
ekkore
ekkore
  • Recipes: 270
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
alman
alman
  • Recipes: 90
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close