Wielkie Żarcie / Konkursy / Konkurs "Podaruj sobie zdrowie, pijąc czystą wodę"

Przepisy - Zupy

Zupa pieczarkowa krem
40-50 dag świeżych pieczarek
1 nieduża pietruszka
kawałek selera (wielkości piłki tenisowej)
1 średnia marchewka
1 duża cebula cebula
18 dag śmietany do zup i sosów 12-18%
sól, pieprz, kilka kropli cytryny
kilka łyżek oleju do smażenia

ok. 1,5 l wody
Obrane i pokrojone na małe kawałki seler, pietruszkę i marchewkę zalać 1 litrem wody, wsypać ok. 1/2 łyżeczkę soli, ugotować do miękkości. W połowie gotowania, gdy warzywa będą al dente, dodać zeszkloną na oleju, a następnie zrumienioną na małym ogniu cebulę. Warzywa wraz z wywarem zmiksować na krem. Jeśli okaże się za gęsty, dolać dodatkowe 0,5 litra wody.
Dodać pokrojone w plastry lub półplastry i podsmażone na oleju pieczarki, osolone i oprószone świeżo zmielonym pieprzem, gotować jeszcze ok. 20 minut. Jeśli planujemy podać zupę z ziemniakami, należy dodać je do wywaru wraz z pieczarkami.
Zupę zdjąć z ognia. Śmietanę zahartować kilkoma łyżkami gorącego wywaru, połączyć z zupą. Doprawić do smaku solą, pieprzem, ew. przyprawą do zup oraz sokiem z cytryny.

Podawać z groszkiem ptysiowym, grzankami, ziemniakami lub makaronem.
Przed podaniem dekorować zieleniną.
Jagoda    2008-04-15 13:14:21
I koniecznie duzo zieleniny do  tej zupy,może byc pietruszka  albo koperek.
ciapeczka    2011-02-13 22:57:33
uwoelbiam grzybową zupę ale niestety grzyby z zeszłego sezonu już wyszły z mojego domu, świetna alternatywa dla grzybowej. Idę w ten przepis i chętnie zrobię taką zupkę
Yasmine    2013-02-23 10:16:22
Zupa super:) Zrobiłam tylko modyfikację dodając odrobinę tymianku. Dziękuję za przepis:)
Sponsorem materiału jest AQUAPHOR
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij