artykuł
przepis
galerię
film
Po wrzuceniu kostki lodu do gorącego mleka nie zrobi się korzuch.
Szybciej ubije się śmietanę na sztywno, jeśli doda się szczyptę cuktu pudru.
Zalewając masło przegotowaną i schłodzoną wodą ze solą można je przechowywać poza lodówką.
Na kilka godzin przed gotowaniem wyjąć jajka z lodówki - nie będą pękać, ewentualnie dolej octu do wody.
Jajko ugotowane kręci się w/g własnej osi dużo szybciej.
Robiąc panierkę do jajek należy dodać odrobinę soli i oleju - panierka jest krucha.
Napoczęty chleb zakryć zwilżonym papierem pergaminowym - chleb jest dłużej świeży.
Mięso do rosołu wkładaj do zimnej wody.
Nie przykrywać gotującego się rosołu.
Kostki rosołowe, maggi dodaj pod koniec gotowania.
Przesolona zupa - włożyć dwa obrane ziemniaki lub ubić pianę z białek i również włożyć do zupy. Odcedzić sitkiem.
Twarde mięso zmięknie jak doda się do gotowania odrobinę octu.
Mięso lekko zmrożone kroi się o wiele łatwiej.
Mięso mielone będzie delikatniejsze jeśli doda się oprócz bułki i jajek odrobinę gazowanej wody mineralnej.
Kurczak do pieczenia lub z grilla skropiony sokiem cytrynowym będzie bardziej soczysty
Obsuszaną kiełbasę, z której trudno jest zdjąć skórę włożć na chwilkę do zimnej wody.
Zupy i potrawy duszone posól wcześniej, by wzmóc smak potrawy.
Smażone mięso posól pod koniec smażenia, bo inaczej będzie twarde.
Warzywa gotuj w osolonej wodzie.
Nadmiar tłuszczu usuniesz wstawiając garnek do lodówki. Gdy tłuszcz się zetnie można go spokojnie usunąć.
Podczas gotowania wrzuć kostki lodu a tłuszcz się zbiegine koło nich. Wtedy do usuniesz.
Przesolone ziemniaki ubij z mlekiem i ubitym jajkiem.
Przesolone gotowane jarzyny zalej wrzątkiem.
Przypalony posiłek przerzuć do czystego garnka. Dodaj trochę wody i sotrej papryki lub pieprzu dla ewentualnego zabicia posmaku spalenizny.
Glumanda (2006-11-03 23:08)
Brawo Kasiu! dobrych porad nigdy za duzo!